#TBHQ
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현대 식품 산업에서 제품의 품질, 신선도, 그리고 안전성을 유지하는 것은 매우 중요한 과제입니다. 기름의 산화는 식품의 산패, 풍미 저하, 그리고 영양소 손실의 주요 원인입니다. 이를 해결하기 위해 식품과학은 다양한 해결책을 개발해 왔으며, 그중에서도 터트-부틸히드로퀴논(TBHQ)(CAS 1948-33-0)은 매우 효과적이고 신뢰할 수 있는 항산화제로 전 세계적으로 핵심적인 역할을 수행하고 있습니다.
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