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De los laxantes a las salas blancas: la pequeña molécula con un currículum gigante

El CAS 577-11-7, dioctil sulfosuccinato sódico, es la navaja suiza de la química de la que la mayoría de la gente nunca ha oído hablar; sin embargo, probablemente lo tengas más cerca que tu teléfono ahora mismo. Añade una cucharada a un jarabe pediátrico y convierte las heces fecales en agua, convirtiendo las lágrimas en el baño en suspiros de alivio. Pipetea unos pocos miligramos en un baño de obleas y la misma molécula hace piruetas sobre el silicio, levantando residuos submicrónicos que ni siquiera las ondas ultrasónicas detectan. Una cola iónica, dos brazos de octilo ramificados y una cabeza de sulfonato: eso es todo lo que se necesita para alternar entre un producto biocompatible para el cuidado de la salud y un eliminador de suciedad de grado industrial.

¿Cómo logra su doble personalidad? Las colas hidrófobas se incrustan en películas aceitosas mientras que la cabeza aniónica se adhiere al agua, creando una emulsión espontánea que elimina todo, desde la grasa infantil que produce cólicos hasta los residuos de aceite de corte en las turbinas aeroespaciales. En los tanques de agroquímicos, dispersa fungicidas de forma tan uniforme que una sola gota puede cubrir una hoja entera de viña; en el rímel, mantiene el negro de carbón suspendido para evitar que aparezcan ojos de mapache a la hora de comer. A los tecnólogos de alimentos les encanta porque convierte el cacao en polvo en leche con chocolate instantánea sin dejar remolinos calcáreos, y las enfermeras de urgencias confían en él para preparar al paciente de UCI estreñido que no puede hacer fuerza después de una cirugía cardíaca.

Los químicos ecológicos están probando formulaciones de baja dosis que reemplazan los solventes más agresivos en el reciclaje de circuitos impresos, mientras que las empresas emergentes de administración de fármacos las encapsulan en nanopartículas que atraviesan las barreras mucosas para administrar insulina sin agujas. Una molécula centenaria que sigue escribiendo nuevos capítulos: prueba de que los mejores inventos no siempre son los más llamativos, sino los que se reinventan constantemente.

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