無水酢酸ナトリウム CAS 127-09-3
白色の結晶性粗粉末または塊状物質です。無臭で、わずかに酢のような味がします。比重は1.528、融点は324℃です。吸湿性が高く、1gの試料は2mLの水に溶解します。
商品詳細
| テスト項目 | 仕様 |
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| 分析値(乾燥重量基準) | 99.0–101.0% |
| pH値(5%水溶液、25℃) | 8.0–9.5 |
| 水不溶性物質 | ≤0.05% |
| 乾燥減量(120℃) | ≤1.0% |
| 塩化物(Cl) | ≤0.035% |
| 重金属(鉛として) | ≤0.001% |
| 硫酸塩(SO4) | ≤0.005% |
| リン酸塩(PO4) | リン酸塩(PO4) |
製品用途
緩衝剤、香料、pH調整剤、香り増強剤、味覚増強剤
FAQ
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