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Ácido l-glutámico CAS no 56-86-0
EL FUTURO DE LA ENERGÍA SOLAR YPORTABLE ENERGY.
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Detalles del producto
Ácido L-glutámico
| Número CAS: | 56-86-0 |
| EINECS: | 200-293-7 |
| Fórmula molecular: | C5H9NO4 |
| Peso molecular | 147.129 |
| Densidad | 1,4 ± 0,1 g/cm³ |
superioridad del producto
1. Potencia el sabor, la frescura y aporta valor nutricional: se utiliza ampliamente como sustituto de la sal, suplemento nutricional y potenciador del sabor, mejorando significativamente el sabor de alimentos como carnes, sopas, aves, bebidas, productos horneados, etc. Su uso es bastante amplio. Además, es prácticamente inodoro e insípido y químicamente estable, lo que facilita su aplicación en la industria alimentaria.
2. Múltiples dianas fisiológicamente activas: precursor de neurotransmisores excitatorios en el cerebro, capaz de atravesar la barrera hematoencefálica en 30 minutos; sustrato energético para el epitelio intestinal, que aumenta la altura de las vellosidades en un 12 % y reduce la tasa de diarrea en un 20 %; combinado con amoníaco para formar glutamina no tóxica, que reduce el amoníaco en sangre en 15-20 μmol/L, y se utiliza como tratamiento auxiliar del coma hepático.
escenarios de aplicación
1. Industria alimentaria: El ácido L-glutámico es el principal componente del glutamato monosódico, ampliamente utilizado en condimentos, sopas, etc., para realzar el sabor y mejorar el valor nutricional. También se utiliza como sustituto de la sal y suplemento nutricional, y se aplica en diversos alimentos como carnes, sopas, aves, bebidas y productos horneados.
2. Ámbito farmacéutico: El ácido L-glutámico se utiliza en medicina para promover el metabolismo de las células cerebrales, mejorar la función hepática y como intermediario farmacológico. Participa en el metabolismo del nitrógeno, activa el ciclo del ácido tricarboxílico, promueve la generación de glutamina y la disminución del amoníaco en sangre, y se emplea clínicamente para la prevención y el tratamiento del coma hepático y como coadyuvante en enfermedades neurológicas.
3. Aplicación agrícola: la aplicación exógena de ácido L-glutámico puede promover la germinación de las semillas, mejorar la fotosíntesis, facilitar la germinación del polen y el crecimiento del tubo polínico, y participar en la regulación de la respuesta al estrés de las plantas, mejorando así la adaptabilidad de los cultivos.
FAQ
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