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L-l-glutamique CAS no 56-86-0
L'AVENIR DE L'ÉNERGIE SOLAIRE ETPORTABLE ENERGY.
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Détails du produit
Acide L-glutamique
| Numéro CAS : | 56-86-0 |
| EINECS: | 200-293-7 |
| Formule moléculaire : | C5H9NO4 |
| Poids moléculaire | 147.129 |
| Densité | 1,4 ± 0,1 g/cm³ |
supériorité du produit
1. Amélioration du goût, de la fraîcheur et des qualités nutritionnelles : largement utilisé comme substitut du sel, complément alimentaire et exhausteur de goût, il rehausse significativement la saveur d’aliments tels que la viande, les soupes, la volaille, les boissons, les produits de boulangerie, etc. Son utilisation est relativement étendue. De plus, il est pratiquement inodore et insipide et chimiquement stable, ce qui facilite son intégration dans l’industrie agroalimentaire.
2. Acteur physiologique à cibles multiples : précurseur des neurotransmetteurs excitateurs du cerveau, capable de traverser la barrière hémato-encéphalique en 30 minutes ; substrat énergétique de l’épithélium intestinal, augmentant la hauteur des villosités de 12 % et réduisant le taux de diarrhée de 20 % ; combiné à l’ammoniaque pour former de la glutamine non toxique, réduisant l’ammoniaque sanguine de 15 à 20 µmol/L, utilisé comme traitement adjuvant du coma hépatique.
scénarios d'application
1. Industrie alimentaire — L’acide L-glutamique est le principal composant du glutamate monosodique, largement utilisé dans les assaisonnements, les soupes, etc., pour rehausser leur saveur et améliorer leur valeur nutritionnelle. Il est également utilisé comme substitut du sel et complément alimentaire, et entre dans la composition de divers aliments tels que la viande, les soupes, la volaille, les boissons et les produits de boulangerie.
2. Domaine pharmaceutique — L’acide L-glutamique est utilisé en médecine pour favoriser le métabolisme des cellules cérébrales, améliorer la fonction hépatique et servir d’intermédiaire pharmaceutique. Il participe au métabolisme azoté, active le cycle de l’acide tricarboxylique, favorise la production de glutamine et diminue l’ammoniémie. Il est utilisé en clinique pour la prévention et le traitement du coma hépatique et comme traitement adjuvant des maladies neurologiques.
3. Application agricole — L'application exogène d'acide L-glutamique peut favoriser la germination des graines, améliorer la photosynthèse, faciliter la germination du pollen et la croissance du tube pollinique, et participer à la régulation de la réponse au stress des plantes, améliorant ainsi l'adaptabilité des cultures.
FAQ
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