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Sorbitol
Le sorbitol est l'un des polyols les plus représentatifs de l'industrie de transformation de l'amidon. Il se présente sous forme de sirop limpide et possède un pouvoir sucrant équivalent à environ 60 % de celui du saccharose. Très soluble dans l'eau, il est partiellement soluble dans l'éthanol, le glycérol et le propylène glycol. Il est fortement hygroscopique. Dans l'industrie alimentaire, il peut être utilisé comme édulcorant hypocalorique, émulsifiant, agent de rétention d'humidité et modificateur de texture.
Détails du produit
CERTIFICAT D'ANALYSE
| Produit : Liquide Sorbitol | Fabrication date:2025-05-13 |
| Lot NO.: S250513001 | Analyser date:2025-05-13 |
Articles | Exigence | Résultats de l'analyse |
Apparence | Transparent, sucré, visqueux | Transparent, sucré, visqueux |
Matière sèche, % | 69.0-71.0 | 70.7 |
PH | 5.0-7.5 | 5.7 |
Réduction du sucre, % | ≤0.21 | 0.12 |
Sucre total, % | ≤8.0 | 6.2 |
métaux lourds, % | ≤0.0005 | <0,0005 |
Pb, % | ≤0.0001 | <0,0001 |
Comme,% | ≤0.0002 | <0,0002 |
supériorité du produit
1. Sécurité naturelle : Produit par hydrogénation du glucose, avec un pouvoir sucrant équivalent à environ 60 % de celui du saccharose, faible en calories, non fermenté par les micro-organismes buccaux, sans risque de caries et sans incidence sur la glycémie. Convient aux personnes diabétiques ou ne présentant pas de diabète.
2. Haute hydratation et résistance à la chaleur — La solution à 70 % possède de meilleures propriétés hydratantes que la glycérine, reste stable à 200 °C, sans réaction de Maillard, convient à la cuisson et à l'ébullition du sucre à haute température.
3. Adapté aux procédés — pH neutre 6-7, peut former des chélates avec des ions métalliques, anti-cristallisation, antigel, viscosité facilement ajustable, pratique pour le transport par pipeline et le dosage automatique.
4. Économique et respectueux de l'environnement — La dose pour le même effet hydratant est d'environ 80 % de celle de la glycérine, peut remplacer complètement le propylène glycol/glycérine, réduisant ainsi les coûts de formulation et les émissions de COV.
scénarios d'application
1. Aliments --- Bonbons sans sucre, gâteaux, fruits secs, boissons gazeuses - hydratation, prévention des fissures, prolongation de la durée de conservation.
2. Cosmétiques---Dentifrice (25-30%), crème pour le visage, shampooing - modelant, antigel, doux et non irritant.
3. Médicaments - Matières premières synthétiques pour la vitamine C, solutions injectables, formulateurs de comprimés - stabilisation de l'efficacité, amélioration du goût.
4. Industrie --- Rétention d'humidité des cigarettes, plastification du PVC, additifs de blanchiment textile, revêtement de bâtiment anti-déposition.
FAQ
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