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Sorbitolo liquido al 70% CAS NO 50-70-4
Formula: C6H14O6
Sorbitolo
Il sorbitolo è uno dei prodotti di alcol di zucchero più rappresentativi nell'industria di trasformazione profonda dell'amido. Si presenta come uno sciroppo limpido e ha un potere dolcificante pari a circa il 60% del saccarosio. È altamente solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo, glicerolo e glicole propilenico. Presenta una forte igroscopicità. Nell'industria alimentare, può essere utilizzato come dolcificante ipocalorico, emulsionante, agente di ritenzione dell'umidità e modificatore di consistenza.
Dettagli del prodotto
CERTIFICATO DI ANALISI
| Prodotto: Liquido Sorbitolo | Produzione data: 2025-05-13 |
| Lotto NO.: S250513001 | Analizzare data:2025-05-13 |
Elementi | Requisito | Risultati dell'analisi |
Aspetto | Trasparente, dolce, viscoso | Trasparente, dolce, viscoso |
Solido secco, % | 69.0-71.0 | 70.7 |
PH | 5.0-7.5 | 5.7 |
Zucchero riducente, % | ≤0.21 | 0.12 |
Zucchero totale, % | ≤8.0 | 6.2 |
Metallo pesante,% | ≤0.0005 | <0,0005 |
Piombo,% | ≤0.0001 | <0,0001 |
COME,% | ≤0.0002 | <0,0002 |
superiorità del prodotto
1. Sicurezza naturale: prodotto mediante idrogenazione del glucosio, con un potere dolcificante pari a circa il 60% del saccarosio, a basso contenuto calorico, non fermentato da microrganismi orali, non provoca carie e non aumenta la glicemia. Adatto a persone senza zuccheri o diabetiche.
2. Elevata idratazione e resistenza al calore: la soluzione al 70% ha proprietà idratanti migliori della glicerina, rimane stabile a 200°C, senza reazione di Maillard, adatta alla cottura al forno e alla bollitura dello zucchero ad alta temperatura.
3. Facile da processare: pH 6-7 neutro, può formare chelati con ioni metallici, anticristallizzazione, antigelo, la viscosità può essere facilmente regolata, comodo per il trasporto in conduttura e il dosaggio automatico.
4. Economico ed ecologico: il dosaggio per ottenere lo stesso effetto idratante è pari a circa l'80% di glicerina, può sostituire completamente il glicole propilenico/glicerina, riducendo i costi di formulazione e le emissioni di COV.
scenari applicativi
1. Alimenti: caramelle senza zucchero, torte, frutta secca, bibite analcoliche: idratanti, prevengono le screpolature, prolungano la durata di conservazione.
2. Cosmetici: dentifricio (25-30%), crema per il viso, shampoo: modellanti, antigelo, delicati e non irritanti.
3. Medicinali: materie prime sintetiche per vitamina C, soluzioni iniettabili, formulatori di compresse: efficacia stabilizzante, miglioramento del gusto.
4. Industria---Ritenzione dell'umidità delle sigarette, plastificazione del PVC, additivi sbiancanti per tessuti, anti-sedimentazione dei rivestimenti edili.
FAQ
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