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99% 5-Hydroxyméthylfurfural 5-Hmf CAS 67-47-0 - 5-Hydroxyméthylfurfural et 67-47-0
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99
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Oui
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ISO 9001, USP
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Non personnalisé
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Soutenir le fret maritime
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Chine
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28~32ºC
Solide
Tous
10 tonnes par an
2932190090
Chine
Samreal
99%
Bouteilles de 1 kg, 2,5 kg
>99%
Description du produit
5-Hydroxyméthylfurfural [67-47-0]
| Nom | 5-hydroxyméthylfurfural | |
| Synonymes | 5-(hydroxyméthyl)-2-furaldéhyde | |
| Structure moléculaire | ||
| Formule moléculaire | C 6 H 6 O 3 | |
| Poids moléculaire | 126.11 | |
| Numéro de registre CAS | 67-47-0 | |
| EINECS | 200-654-9 | |
| Point de fusion | 28-34 ºC | |
| Point d'ébullition | 114-116 ºC (1 torr) | |
| Indice de réfraction | 1.5627 | |
| Point d'éclair | 79 ºC |
À quoi sert le HMF ?
Le HMF est classé comme un agent d'amélioration des aliments et est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire sous forme d'additif alimentaire comme biomarqueur ainsi que comme agent aromatisant pour les produits alimentaires. Il est également produit industriellement à une échelle modeste comme matière première neutre en carbone pour la production de carburants et d’autres produits chimiques.
Qu'est-ce que le miel d'hydroxyméthylfurfural ?
5-
hydroxyméthylfurfural
(anciennement connu sous le nom de «
HMF
") est un composé organique qui se forme à partir du sucre dans un environnement acide lors d'un traitement thermique. Cette réaction se produit naturellement dans de nombreux produits alimentaires contenant du sucre et un pH faible.
![99% 5-Hydroxymethylfurfural 5-Hmf CAS 67-47-0]()
Le 5-hydroxyméthylfurfural est-il toxique ?
Le
le potentiel toxique restant est plutôt faible
. Diverses expériences sur les animaux révèlent que les niveaux sans effet indésirable se situent dans la fourchette de 80 à 100 mg/kg de poids corporel et par jour. Les marges de sécurité sont généralement suffisantes. Toutefois, l’exposition au 5-HMF résultant des colorants caramel utilisés comme additifs alimentaires doit être davantage évaluée.
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