99 % 5-Hydroxymethylfurfural 5-Hmf CAS 67-47-0 - 5-Hydroxymethylfurfural und 67-47-0
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99
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Ja
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ISO 9001, USP
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Nicht kundenspezifisch
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Unterstützung Seefracht
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China
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28~32ºC
Solide
Alle
10 Tonnen jährlich
2932190090
China
samreal
99%
1 kg, 2,5 kg Flaschen
>99%
Produktbeschreibung
5-Hydroxymethylfurfural [67-47-0]
| Name | 5-Hydroxymethylfurfural | |
| Synonyme | 5-(Hydroxymethyl)-2-furaldehyd | |
| Molekulare Struktur | ||
| Summenformel | C 6 H 6 O 3 | |
| Molekulargewicht | 126.11 | |
| CAS-Registrierungsnummer | 67-47-0 | |
| EINECS | 200-654-9 | |
| Schmelzpunkt | 28-34 ºC | |
| Siedepunkt | 114–116 ºC (1 Torr) | |
| Brechungsindex | 1.5627 | |
| Flammpunkt | 79 ºC |
Wofür wird HMF verwendet?
HMF ist klassifiziert als Lebensmittelverbesserungsmittel und wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich in Form eines Lebensmittelzusatzstoffs, als Biomarker sowie als Aromastoff für Lebensmittelprodukte verwendet. Darüber hinaus wird es in bescheidenem Umfang industriell als kohlenstoffneutraler Rohstoff für die Produktion von Kraftstoffen und anderen Chemikalien hergestellt.
Was ist Hydroxymethylfurfural-Honig?
5-
Hydroxymethylfurfural
(früher bekannt als "
HMF
") ist eine organische Verbindung, die bei einer Wärmebehandlung in saurem Milieu aus Zucker entsteht. Diese Reaktion tritt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln auf, die Zucker und einen niedrigen pH-Wert enthalten.
![99% 5-Hydroxymethylfurfural 5-Hmf CAS 67-47-0]()
Ist 5-Hydroxymethylfurfural giftig?
Der
Das verbleibende toxische Potenzial ist eher gering
. Verschiedene Tierversuche zeigen, dass im Bereich von 80–100 mg/kg Körpergewicht und Tag keine schädlichen Effekte vorliegen. Sicherheitsmargen sind im Allgemeinen ausreichend. Allerdings muss die 5-HMF-Exposition durch Karamellfarben, die als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden, genauer untersucht werden.
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