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Identification | ||
Nom | tert-butylhydroquinone | |
Synonymes | Butylhydroquinone; TBHQ; 2-tert-butylhydroquinone; 2- (1,1-diméthyléthyl) -1,4-benznenediol | |
Structure moléculaire | ||
Formule moléculaire | C 10 H 14 O 2 | |
Poids moléculaire | 166.22 | |
Numéro de registre CAS | 1948-33-0 | |
EINECS | 217-752-2 |
Propriétés | ||
Densité | 295 | |
Point de fusion | 125-130 ºC | |
Point d'ébullition | 273 ºC | |
Point d'éclair | 171 ºC |
Dans les aliments, le TBHQ est utilisé comme conservateur pour les huiles végétales insaturées et de nombreuses graisses animales comestibles. Il ne provoque pas la décoloration même en présence de fer et ne change pas de saveur ou d'odeur du matériau auquel il est ajouté. [1] Il peut être combiné avec d'autres conservateurs tels que l'hydroxyanisole butylé (BHA). En tant qu'additif alimentaire, son e le nombre est E319 . Il est ajouté à un large éventail d'aliments, avec la limite la plus élevée (1 gramme / kg) autorisée pour les poissons et les produits de poisson congelés. Son principal avantage est de prolonger la durée de stockage.
Dans la parfumerie, il est utilisé comme fixateur pour réduire le taux d'évaporation et améliorer la stabilité.
Il est utilisé industriellement comme stabilisateur pour inhiber l'autopolymérisation des peroxydes organiques.
Il est utilisé comme antioxydant dans le biodiesel.
Il est également ajouté aux vernis, laques, les résines et les additifs de champ d'huile.
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