Компания Samreal Chemical работает в химической промышленности уже 20 лет, поставляя высококачественную химическую продукцию и продуманные услуги.
Пищевой фермент липаза CAS 9001-62-1
Пищевой фермент липаза CAS 9001-62-1
Пищевая липаза — это природный биологический фермент, эффективно катализирующий гидролиз жиров, широко используемый в пищевой промышленности, хлебопечении, производстве молочных продуктов и модификации масел для улучшения вкуса, текстуры и повышения эффективности производства.
Подробная информация о товаре
| Появление | Светло-желтый порошок |
| pH | 4.0-7.0 |
| Активность липазы | ≥ 20 000 Ед/г |
Применение продукции
- Модификация масел и жиров: катализирует переэтерификацию для получения альтернатив маргарину, кулинарному жиру и какао-маслу, снижая содержание трансжиров и улучшая пластичность. Также используется при дегуммировании и рафинировании растительных масел.
- Хлебобулочные изделия и тестопродукты: повышают стабильность теста, увеличивают объем и мягкость хлеба, замедляют черствение и улучшают хрусткость печенья.
- Молочные продукты: ускоряет созревание сыра, улучшает вкус йогурта и масла, а также повышает эффективность переработки сыворотки.
- Обработка мяса: улучшает вкус и сочность колбас и копченостей за счет расщепления жиров.
- Другие области применения: осветляет напитки, улучшает текстуру кондитерских изделий и подавляет окисление жиров, продлевая срок хранения.
FAQ
Целевой рынок нашего бренда постоянно развивается на протяжении многих лет. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нашей командой, мы будем рады помочь.
Благодаря профессиональной и опытной команде, а также мощной технической поддержке, предоставляемой партнёрскими отношениями с научно-исследовательскими институтами, мы добились успеха в разработке инновационных химических продуктов для наших клиентов. Если вы ищете поставщиков новых продуктов, мы, несомненно, ваш идеальный выбор.