Lipase-Enzym in Lebensmittelqualität, CAS 9001-62-1
Lebensmittelgeeignete Lipase ist ein natürliches biologisches Enzym, das die Fetthydrolyse effizient katalysiert und in der Lebensmittelverarbeitung, beim Backen, in der Milchverarbeitung und bei der Ölmodifizierung weit verbreitet ist, um Geschmack, Textur und Produktionseffizienz zu verbessern.
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Lipase-Enzym in Lebensmittelqualität, CAS 9001-62-1
Lebensmittelgeeignete Lipase ist ein natürliches biologisches Enzym, das die Fetthydrolyse effizient katalysiert und in der Lebensmittelverarbeitung, beim Backen, in der Milchverarbeitung und bei der Ölmodifizierung weit verbreitet ist, um Geschmack, Textur und Produktionseffizienz zu verbessern.
Produktdetails
| Aussehen | Hellgelbes Pulver |
| pH | 4.0-7.0 |
| Lipaseaktivität | ≥ 20.000 U/g |
Produktanwendungen
- Öl- und Fettmodifizierung: Katalysiert die Umesterung zur Herstellung von Margarine-, Backfett- und Kakaobutteralternativen, wodurch Transfette reduziert und die Plastizität verbessert werden. Wird auch zum Entschleimen und Raffinieren von Pflanzenölen eingesetzt.
- Backwaren & Teigprodukte: Verbessert die Teigstabilität, erhöht das Brotvolumen und die Weichheit, verzögert das Altbackenwerden und steigert die Knusprigkeit von Keksen.
- Milchprodukte: Beschleunigt die Käsereifung, verbessert den Geschmack von Joghurt und Butter und optimiert die Molkeverarbeitung.
- Fleischverarbeitung: Verbessert Geschmack und Saftigkeit von Würsten und Pökelwaren durch den Abbau von Fetten.
- Weitere Anwendungsgebiete: Klärt Getränke, verbessert die Textur von Süßwaren und hemmt die Fettoxidation, um die Haltbarkeit zu verlängern.
FAQ
Die Zielgruppe unserer Marke wurde über die Jahre kontinuierlich weiterentwickelt. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte unser Team – wir helfen Ihnen gerne weiter.
1
Kann ich Muster erhalten?
Ja, einige Muster sind kostenlos erhältlich, die Kurierkosten trägt jedoch der Käufer.
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Wann erhalte ich das Angebot?
Unser Vertriebsteam wird Ihnen an Werktagen innerhalb von 24 Stunden antworten.
3
Was ist Ihre Mindestbestellmenge?
Bei Kurierlieferungen beträgt die Mindestbestellmenge normalerweise 100 g bis 1 kg; bei Luft- oder Seefracht beträgt die Mindestbestellmenge üblicherweise 25 kg.
4
Wie lange ist Ihre Lieferzeit?
Bei Kurierlieferungen beträgt die Lieferzeit in der Regel 5–7 Werktage. Bei Luftfrachtlieferungen beträgt sie in der Regel 7–10 Werktage. Bei Seefrachtlieferungen beträgt sie in der Regel 10–20 Werktage.
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Wie gehen Sie mit Qualitätsbeanstandungen um?
Zunächst einmal minimiert unsere Qualitätskontrolle das Risiko von Qualitätsproblemen auf nahezu null. Sollte es dennoch zu einem von uns verursachten Qualitätsmangel kommen, senden wir Ihnen kostenlos Ersatz oder erstatten Ihnen den entstandenen Schaden.
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Wie können Sie uns kontaktieren?
Sie können uns direkt anrufen oder uns eine E-Mail schreiben:biz.chem@samreal.com
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