Sorbitanester
Eigenschaften: Sorbitanester ist ein lipophiles und nichtionisches Tensid. Bei ordnungsgemäßer Verwendung gemäß GB2760-2011 kann er sicher und ungiftig als Emulgator Lebensmitteln zugesetzt werden. Aufgrund unterschiedlicher Fettsäuren gibt es verschiedene Produkte. Der HLB-Wert beträgt 1,8–8,6. Er ist in polaren organischen Lösungsmitteln und Ölen löslich.
SPECIFICATIONS
Name
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Chemischer Name
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Aspekt
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Parameter
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HLB-Wert
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Säurewert (mgKOH/g)
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Verseifungszahl (mgKOH/g)
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Hydroxylwert (mgKOH/g)
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S20
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Sorbitanmonolaurat
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Paste
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≤7.0
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155-170
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330-360
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8.6
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S40
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Sorbitanmonopalmitat
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Perle oder Pulver
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≤7.0
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140-155
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270-305
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6.5
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S60
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Sorbitanmonostearat
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Perle oder Pulver
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≤10.0
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147-157
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235-260
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4.7
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S65
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Sorbitantristearat
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Perle oder Pulver
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≤15.0
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176-188
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66-80
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2.1
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S80
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Sorbitanmonooleat
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Ölige Flüssigkeit
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≤8.0
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145-160
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193-210
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4.3
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S83
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Sorbitansesquioleat
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Ölige Flüssigkeit
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≤14.0
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143-165
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182-220
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3.7
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S85
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Sorbitantrioleat
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Ölige Flüssigkeit
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≤15.0
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165-180
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60-80
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1.8
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Verpackung: Feststoffe 25 kg/Beutel; Flüssigkeiten 200 kg/Fass.
Lagerung und Transport: Kühl und trocken in dicht verschlossenen Verpackungen lagern.
Vor Hitze und Licht geschützt. Kein Gefahrgut für den Transport.
Haltbarkeit: 1 Jahr.
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