اسید آمینه کوچک، آینده بزرگ: ارتقاء سبز و مسیر طلایی گلیسین
گلیسین، با فرمول ساختاری NH₂CH₂COOH و وزن مولکولی تنها 75 (CAS 56-40-6)، کوچکترین اسید آمینه در طبیعت است، با این حال انرژی فوق‌العاده‌ای را در بخش‌های مواد شیمیایی مرغوب جهانی و سلامت تغذیه آزاد کرده است. با مزایای جامع خود از جمله "غیر کایرال، بسیار پایدار، طیف وسیع pH و شیرین بدون ایجاد چسبندگی"، در صنعت غذا برجسته شده است. این ماده می‌تواند میزان نمک غذا را تا 30٪ کاهش دهد و در عین حال طعم اصلی را به طور مؤثر حفظ یا حتی افزایش دهد، که با روند جهانی "کاهش سدیم" همسو است. گلیسین، با اثر تقویت‌کننده طعم خود مشابه پروتئین پلاسما، نه تنها می‌تواند جایگزین پروتئین پلاسما شود تا خوشمزگی غذای حیوانات خانگی را افزایش دهد، بلکه هزینه‌های مواد اولیه را نیز 15 تا 20 درصد کاهش می‌دهد.
اگرچه روش سنتی آمونولیز اسید کلرواستیک در حال حاضر به بلوغ رسیده است، اما مشکلاتی مانند مراحل پیچیده واکنش، نیاز به استفاده از واکنشگرهای شیمیایی سمی و تولید فاضلاب با نمک بالا دارد که دستیابی به اهداف فعلی "کربن دوگانه" و الزامات تولید سبز را دشوار می‌کند. در مقایسه با روش‌های سنتی، فناوری کاتالیز آنزیمی می‌تواند مستقیماً اتلاف مواد اولیه و مصرف انرژی را کاهش دهد و هزینه کلی تولید را 20٪ کاهش دهد. در عین حال، به شرایط واکنش در دما و فشار بالا نیاز ندارد و میزان محصولات جانبی به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد که به کاهش انتشار کربن بیش از 30٪ و کاهش آلودگی از منبع کمک می‌کند.
از منظر بازار، تقاضا برای گلیسین به طور مداوم در حال افزایش است. طبق داده‌های مربوطه، اندازه بازار جهانی گلیسین در سال ۲۰۲۲ به ۲.۵ میلیارد دلار آمریکا رسید و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰ به ۴.۳ میلیارد دلار آمریکا افزایش یابد، با نرخ رشد مرکب سالانه ۷.۵ درصد از ۲۰۲۴ تا ۲۰۳۰. در راستای حمایت از توسعه سبز و پایدار، گلیسین، به عنوان جزئی از شیمی سبز، پشتیبانی بهتری از مواد اولیه برای صنایع پایین‌دستی مانند دارو، غذا و کشاورزی فراهم خواهد کرد.
با یک تیم حرفه‌ای و باتجربه، همراه با پشتیبانی فنی قوی از طریق همکاری با موسسات تحقیقاتی، ما در توسعه محصولات شیمیایی نوآورانه برای مشتریان خود سرآمد هستیم. اگر به دنبال تهیه محصولات جدید هستید، بدون شک ما انتخاب ایده‌آل شما هستیم.