Estratto di cereali CAS 85251-64-5 Estratto di cereali

1. Naturale e nutrizionalmente denso

Si tratta di un estratto vegetale, non sintetico e privo di additivi artificiali, contenente una miscela bilanciata di nutrienti essenziali e sostanze bioattive. Soddisfa la richiesta dei consumatori di ingredienti naturali e "clean label" nei prodotti alimentari e per la salute.

2. Ricco di β-glucano funzionale

È stato clinicamente dimostrato che l'elevato contenuto di β-glucano d'orzo (una fibra alimentare solubile) favorisce la salute cardiovascolare (abbassa il colesterolo LDL), regola i livelli di zucchero nel sangue (rallenta la digestione dei carboidrati) e migliora la salute intestinale (favorisce la crescita di batteri intestinali benefici).

3. Ottima solubilità e compatibilità

Gli estratti d'orzo idrosolubili si disperdono facilmente in formulazioni acquose, con buona compatibilità con altri ingredienti (ad esempio, dolcificanti, emulsionanti, vitamine). Possono essere integrati senza problemi in prodotti liquidi, in polvere e semisolidi, senza comprometterne la consistenza o la stabilità.

4. Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie

I composti fenolici (ad esempio acido ferulico, catechina) e la vitamina E presenti nell'estratto eliminano i radicali liberi, riducono lo stress ossidativo e presentano lievi effetti antinfiammatori, rendendolo adatto a prodotti anti-invecchiamento e funzionali per la cura della pelle.

5. Conveniente e sostenibile

L'orzo è un cereale ampiamente coltivato, a basso costo e ad alta resa. Il processo di estrazione è maturo e scalabile, e i sottoprodotti della lavorazione dell'orzo (ad esempio la crusca) possono essere utilizzati come materie prime, in linea con i principi dell'economia sostenibile e circolare.

6. Conformità normativa

È approvato come additivo alimentare/ingrediente nutrizionale nei principali mercati (UE, USA, Cina, ecc.) ed è conforme alle normative quali la designazione GRAS (Generally Recognized as Safe) della FDA e le normative sui nuovi alimenti dell'UE.

1. Industria alimentare e delle bevande

Bevande funzionali: aggiunte a frullati, latte vegetale (latte d'orzo), bevande sportive e tisane per aumentare il contenuto di fibre alimentari e fornire β-glucani per la salute intestinale. Migliorano anche la viscosità e la consistenza delle bevande.

Prodotti da forno: aggiunti a pane, biscotti, torte e pasta per aumentare il contenuto di fibre, prolungare la durata di conservazione (riducendo il raffermamento) e migliorare la consistenza (ad esempio, la morbidezza della mollica del pane).

Prodotti lattiero-caseari e vegetali: miscelati con yogurt, formaggio e alternative vegane (yogurt di soia, latte di mandorle) per rafforzare l'alimentazione e migliorare l'attività probiotica (sinergica con il β-glucano).

Snack: utilizzato nelle barrette di cereali, nelle barrette proteiche e negli snack estrusi come fibra naturale e fortificante dei nutrienti, in sostituzione degli additivi sintetici.

2. Nutraceutici e integratori alimentari

Capsule/compresse: formulate come integratori di β-glucani autonomi o complessi multinutrienti per supportare la salute del cuore, la gestione del peso e la funzione immunitaria.

Integratori in polvere: venduti come polvere di fibre alimentari da aggiungere all'acqua, ai frullati o al cibo, sono pensati per i consumatori attenti alla salute intestinale e alla regolarità digestiva.

Nutrizione infantile: aggiunto ai cereali per neonati e alle vitamine in polvere per bambini per fornire minerali e fibre naturali, soddisfacendo le esigenze nutrizionali dei bambini in crescita.

3. Cosmetici e cura della persona

Prodotti per la cura della pelle: integrato in idratanti, sieri, maschere e creme anti-età per le sue proprietà antiossidanti (combattono i danni dei radicali liberi) e gli effetti idratanti (il β-glucano forma una pellicola che trattiene l'idratazione sulla pelle). Lenisce anche la pelle sensibile e riduce i rossori.

Prodotti per la cura dei capelli: aggiunti a shampoo, balsami e maschere per capelli per rafforzare i follicoli piliferi, migliorare l'elasticità dei capelli e ridurre le doppie punte (vitamine e minerali favoriscono la sintesi della cheratina).

Igiene orale: incorporato nel dentifricio e nel collutorio per un lieve effetto antibatterico (inibendo i patogeni orali) e per lenire l'irritazione gengivale.

4. Mangimi e agricoltura

Mangime per bestiame e pollame: utilizzato come additivo alimentare per pollame, suini e ruminanti per migliorare la salute intestinale (migliorare la funzione di barriera intestinale), aumentare il tasso di conversione alimentare e potenziare la resistenza immunitaria alle malattie.

Acquacoltura: aggiunto ai mangimi per pesci e gamberetti per favorire la crescita, ridurre la mortalità e migliorare la qualità dell'acqua (il β-glucano rafforza il sistema immunitario degli animali acquatici).

Promotore della crescita delle colture: diluito come spray fogliare per le colture (ad esempio grano, mais) per aumentare la resistenza allo stress (siccità, malattie) e migliorare la resa, sfruttando le sue proprietà naturali di regolazione della crescita delle piante.

5. Industria farmaceutica

Eccipienti funzionali: utilizzati come leganti, disintegranti o addensanti nelle formulazioni farmaceutiche (ad esempio compresse, sciroppi) grazie alle loro buone proprietà filmogene e gelificanti.

Formulazioni terapeutiche: studiate per l'uso in formulazioni mirate al diabete, all'iperlipidemia e ai disturbi gastrointestinali, sfruttando gli effetti del β-glucano sulla riduzione della glicemia e del colesterolo (come ingrediente alimentare medico).