Fabrika çıkışı Neotam CAS No 165450-17-9

1. Ultra yüksek tatlılık——NutraSweet, sakaroza göre yaklaşık 7.000 ila 13.000 kat, aspartama göre ise 30 ila 60 kat daha fazla tatlılığa sahiptir. Çok az bir miktar bile istenen tatlılığı sağlayarak üretim maliyetlerini etkili bir şekilde azaltabilir.

2. Yüksek kararlılık——Anlık yüksek sıcaklık koşullarında (örneğin 450℃'de pişirme) bile kararlılığını koruyabilir, bu da onu gıda ve ısıyla doldurulmuş içeceklerin pişirilmesi gibi yüksek sıcaklık işleme prosedürleri için uygun hale getirir. Maillard reaksiyonu yan etkilerine neden olmadan indirgeyici şekerler ve aldehit bazlı aroma vericilerle bir arada bulunabilir.

3. Saf tat——Tatlılığı uyumludur, aspartama çok yakındır, diğer güçlü tatlandırıcılarla sıklıkla ilişkilendirilen acı ve metalik tat içermez ve sakaroza benzer ferahlatıcı ve saf bir tat sağlayabilir.

1. İçecekler——Gazlı içeceklerde ve gazsız içeceklerde (limonlu çay, toz içecekler gibi) yaygın olarak kullanılır, etkisini sürekli gösterebilir ve stabil kalabilir.

2.  Pişirme ve tatlılar—— Kekler, kurabiyeler, donutlar: 450 ℃'de pişirildikten sonra, tutma oranı ≥ %85'tir. Sakkarozun %30-50'sini yerine koyarak kaloriyi azaltabilir ve yaşlanmayı geciktirebilirler.

3. Süt ürünleri ve dondurulmuş tatlılar——Yoğurt, dondurma, dondurulmuş mus: Tatlılık algısı 0 ℃'nin altına düşmez ve tereyağlı aroma ile iyi bir uyum içindedir.

4. İlaç ve Ağız Bakımı—— Ağız sıvıları, çiğnenebilir tabletler: API'nin acı tadını maskeler, şeker alkollerinin miktarını azaltır ve ishal riskini azaltır. Diş macunu, gargara: Uygun seviyede aspartam konsantrasyonu, diş çürüğü endişesine neden olmadan nane aromasını artırabilir.