Фабрика Neotame CAS № 165450-17-9

1. Сверхвысокая сладость — сладость NutraSweet примерно в 7000–13 000 раз выше, чем у сахарозы, и в 30–60 раз выше, чем у аспартама. Даже очень небольшое количество может обеспечить желаемую сладость, что значительно снижает производственные затраты.

2. Высокая стабильность. Он может сохранять свою стабильность даже в условиях кратковременного воздействия высоких температур (например, выпечка при 450 ℃), что делает его пригодным для высокотемпературных процессов обработки, таких как выпечка продуктов питания и напитков с тепловым наполнителем. Он может сосуществовать с редуцирующими сахарами и ароматизаторами на основе альдегидов, не вызывая побочных эффектов реакции Майяра.

3. Чистый вкус. Его сладость гармонична, очень близка к аспартаму, без горького и металлического привкуса, часто ассоциируемого с другими сильными подсластителями, и может обеспечить освежающий и чистый вкус, похожий на вкус сахарозы.

1. Напиток — широко используется в газированных и негазированных напитках (таких как лимонный чай, порошковые напитки), может оказывать свое действие непрерывно и оставаться стабильным.

2.  Выпечка и десерты — Торты, печенье, пончики: после выпечки при температуре 450 °C сохраняемость питательных веществ составляет ≥ 85%. Они могут заменить 30–50% сахарозы, снижая калорийность и замедляя старение.

3. Молочные продукты и замороженные десерты — йогурт, мороженое, замороженный мусс: восприятие сладости не снижается при температуре ниже 0 ℃ и хорошо сочетается с маслянистым вкусом.

4. Лекарственные средства и средства по уходу за полостью рта — Жидкости для перорального применения, жевательные таблетки: маскируют горький вкус активных ингредиентов, уменьшают количество сахарных спиртов и снижают риск диареи. Зубная паста, ополаскиватель для полости рта: Оптимальная концентрация аспартама может усилить мятный вкус, не вызывая кариеса.