FACTORY Outlet Neotame CAS Nr. 165450-17-9

1. Extrem hohe Süße – NutraSweet ist etwa 7.000- bis 13.000-mal süßer als Saccharose und 30- bis 60-mal süßer als Aspartam. Bereits kleinste Mengen genügen, um die gewünschte Süße zu erzielen und die Produktionskosten effektiv zu senken.

2. Hohe Stabilität – Es behält seine Stabilität auch unter kurzzeitig hohen Temperaturen (z. B. beim Backen bei 450 °C) und eignet sich daher für Hochtemperaturverarbeitungsverfahren wie das Backen von Lebensmitteln und Getränken. Es ist mit reduzierenden Zuckern und Aromen auf Aldehydbasis verträglich, ohne Maillard-Reaktionen auszulösen.

3. Reiner Geschmack – Seine Süße ist harmonisch, sehr ähnlich der von Aspartam, ohne den bitteren und metallischen Geschmack, der oft mit anderen starken Süßungsmitteln verbunden ist, und kann einen erfrischenden und reinen Geschmack bieten, der dem von Saccharose ähnelt.

1. Getränke – Es findet breite Anwendung in kohlensäurehaltigen und nicht kohlensäurehaltigen Getränken (wie Zitronentee, Getränkepulver), kann seine Wirkung kontinuierlich entfalten und bleibt stabil.

2.  Backwaren und Desserts – Kuchen, Kekse, Donuts: Nach dem Backen bei 450 °C beträgt der Gehalt an Zucker mindestens 85 %. Sie können 30–50 % des Zuckers ersetzen, wodurch Kalorien eingespart und der Alterungsprozess verlangsamt werden.

3. Milchprodukte und gefrorene Desserts – Joghurt, Eiscreme, gefrorene Mousse: Die Süßeempfindung nimmt unter 0 °C nicht ab und harmoniert gut mit dem buttrigen Geschmack.

4. Medizin und Mundpflege – Orale Flüssigkeiten, Kautabletten: Sie überdecken den bitteren Geschmack des Wirkstoffs, reduzieren die Menge an Zuckeralkoholen und senken das Risiko von Durchfall. Zahnpasta, Mundspülung: Eine angemessene Aspartamkonzentration kann den Minzgeschmack verstärken, ohne Karies zu verursachen.