Кислота жовта 23 [1934-21-0]

Назва		Кислоти жовтий 23
Синоніми		Тартразин; Їжа жовтий 4; Трисій 1- (4-сульфонатофеніл) -4- (4-сульфонатофенілазо) -5-піразолон-3-карбоксилат
Молекулярна структура
Молекулярна формула		C 16 H 9 N 4 Народ 3 O 9 S 2
Молекулярна вага		534.36
Номер реєстру CAS		1934-21-0 (642-62-6)

Тартразин  - синтетичний лимонний жовтий азо -барвник, в основному, використовується як харчовий барвник. ^{[1] [2] [3] [4]}  Він також відомий як номер E  E102 ,  C.I 19140 ,  FD&C 5 , Кислота жовта 23, харчовий жовтий 4 та трисудій 1- (4-сульфонатофеніл) -4- (4-сульфонатофенілазо) -5-піразолон-3-карбоксилат). ^[5]

Тартразин - це часто використовуваний колір у всьому світі, головним чином для жовтого, а також може використовуватися з блискучим синім FCF (FD&C синій 1, E133) або зелений S (E142) для створення різних зелених відтінків.

 

Продукти, що містять тартразин

Їжа

Багато продуктів містять тартраразину в різних пропорціях, залежно від виробника або особи, що готують їжу. Коли в їжі тартразин, як правило, позначається як "колір", "тартразин", або "E102", залежно від юрисдикції та застосовних законів про маркування (див. Регламент нижче).

Продукти, що містять тартразин, зазвичай включають оброблені комерційні продукти, які мають штучний жовтий або зелений колір, або що споживачі очікують, що будуть коричневими або кремовими. Він часто використовувався у яскраво -жовтому забарвленні імітації лимона наповнення в хлібобулочних виробах. Далі наведено список продуктів, які можуть містити тартразин: ^{[ Потрібне цитування ]}

• Десерти та кондитерська: Морозиво, крижані попси та попсики, кондитерська та жорстка цукерка (наприклад, клейкі ведмеді, заглядають за зефірами тощо), цукерки з бавовни, миттєві пудинги та желатин (наприклад, Jell-O), суміші тортів, випічка (наприклад, Pillsbury Pastries), заварний порошок, марципан, печиво та печиво.
• Напої: безалкогольні напої (наприклад, гірські роси), енергетичні та спортивні напої, суміші з порошкоподібними напоями (наприклад, Kool-Aid), фруктові сердечні та ароматизовані/змішані алкогольні напої.
• Закуски: ароматизовані кукурудзяні чіпси (наприклад, дорітос, начос тощо), жувальна гумка, попкорн (як мікрохвильова, так і кінотеатр), і картопляні чіпси.
• Приправи та поширення: варення, желе (включаючи м'ятне желе), мармелад, гірчицю, хрін, соління (та інші продукти, що містять соління, такі як тартарський соус і підпірний соління) та оброблені соуси.
• Інші перероблені продукти: крупа (наприклад, кукурудзяні пластівці, мюслі тощо), миттєві або "кубик" супи), риси (як Paella, різотто тощо), локшина (наприклад, деякі різновиди вечері Крафт), очищені фрукти та мариновані перець, салат з морських водоростей яскраво-зеленого кольору.

Особиста допомога та косметична продукція

Ряд продуктів особистої гігієни та косметики може містити тартразин, як правило, позначений як CI 19140 або FD&C жовтий 5, включаючи:

• Рідкі та барні мило, зелений дезінфікуючий засіб, зволожуючі засоби та лосьйони, миття рота, парфуми, зубні пасти та шампуні, кондиціонери та інші засоби для волосся.
• Косметика, такі як тіні для повік, рум'яна, порошок обличчя та основа, помада тощо. - Навіть ті, які в першу чергу рожеві або фіолетові. (Зазвичай виробники макіяжу використовують одну етикетку для всіх відтінків у лінійці продуктів, розміщення фрази "може містити" перед усіма кольорами, які використовуються в цій лінії, не обов'язково той конкретний відтінок.)
• Лак для нігтів, зняття лаку для нігтів, тимчасові татуювання та лосьйони для засмаги.

Ліки

Різні типи ліків включають тартраразину, щоб надати жовтий, помаранчевий або зелений відтінок рідині, капсулі, таблетки, лосьйону або гелю, в першу чергу для легкої ідентифікації. ^[6]  Види фармацевтичних продуктів, які можуть містити тартразин, включають вітаміни, антациди, ліки від застави (включаючи краплі кашель та пастили для горла), лосьйони та препарати, що відпускаються за рецептом.

Більшість, якщо не всі, аркуші даних про ліки повинні містити список усіх інгредієнтів, включаючи тартразин. Деякі включають тартразин у розділі Allergens Alert.

Канадський  Збірник фармацевтичних препаратів та спеціальностей  (CPS), довідкова книга, що прописує для медичних працівників, згадує тартразин як потенційну алергію для кожного препарату, що містить тартразин.

Інші продукти

Інші продукти, такі як домашні засоби для чищення, паперові тарілки, їжа для домашніх тварин, олівці, чорнила для написання інструментів, барвники штампів, фарби для обличчя та клеї конвертів, також можуть містити тартразин.