Кислотный желтый 23 [1934-21-0]

Имя		Кислотный желтый 23
Синонимы		Тартразин; Еда желтая 4; Тризодий 1- (4-сульфонатофенил) -4- (4-сульфонатофенилазо) -5-пиразолон-3-карбоксилат
Молекулярная структура
Молекулярная формула		C 16 H 9 N 4 НА 3 O 9 S 2
Молекулярный вес		534.36
Номер реестра CAS		1934-21-0 (642-62-6)

Тартразин  это синтетический лимонный желтый азо краситель, в основном используемый в качестве пищевой окраски. ^{[1] [2] [3] [4]}  Это также известно как e номер  E102 ,  C.I 19140 ,  FD&C желтый 5 , Кислотный желтый 23, пищевый желтый 4 и тризодий 1- (4-сульфонатофенил) -4- (4-сульфонатофенилазо) -5-пиразолон-3-карбоксилат). ^[5]

Таретразин является широко используемым цветом по всему миру, в основном для желтого цвета, а также может использоваться с блестящим синим FCF (FD&C Blue 1, E133) или зеленый S (E142) для получения различных зеленых оттенков.

 

Продукты, содержащие тартразин

Еда

Многие продукты содержат тартразин в различных пропорциях, в зависимости от производителя или человека, приготовления пищи. В пище тартразин обычно называют «цветом», «тартразином» или «E102», в зависимости от юрисдикции и применимых законов о маркировке (см. Регламент ниже).

Продукты, содержащие тартразин, обычно включают обработанные коммерческие продукты, которые имеют искусственный желтый или зеленый цвет, или которые потребители ожидают, что будут коричневые или кремовые. Он часто использовался в ярко -желтой окраске имитационной лимонной начинки в выпечке. Ниже приведен список продуктов, которые могут содержать тартразин: ^{[ Цитация необходима ]}

• Десерты и кондитерские изделия: мороженое, ледяные плиты и фруктовое морожено (такие как липкие медведи, лакомства зефира. (например, Пилсбери Пилс), Порошок заварного крема, марципан, печенье и печенье.
• Напитки: безалкогольные напитки (такие как горная роса), энергетические и спортивные напитки, пудры смеси напитков (например, Kool-Aid), фруктовые сердечные напитки и ароматизированные/смешанные алкогольные напитки.
• Закуски: ароматизированные кукурузные чипсы (например, Доритос, Начос и т. Д.), Жевательная резинка, попкорн (как микроволновая печь, так и кинематографическая) и картофельные чипсы.
• Приправы и распространяются: Jam, желе (включая монетное желе), мармелада, горчица, хрена, соленые огурцы (и другие продукты, содержащие соленые огурцы, такие как татарский соус и соус для укропа), и обработанные соусы.
• Другие обработанные продукты: злак (например, кукурузные хлопья, мюсли и т. Д.), Супы мгновенного или "куба"), рисовые (как паэлья, ризотто и т. Д.), Лапша (например, некоторые разновидности крафт-ужина), пюре из фруктов и маринованных перец, ярко-зеленый салат из морских водорослей.

Продукты личной гигиены и косметики

Ряд личных и косметических продуктов может содержать тартразин, обычно помеченный как CI 19140 или FD&C желтый 5, включая:

• Жидкие и стержни, зеленое дезинфицирующее средство для рук, увлажняющие средства и лосьоны, промывки рта, духи, зубные пасти и шампуни, кондиционеры и другие продукты для волос.
• Косметика, такая как тени для век, румянец, порошок лица и основание, помада и т. Д. - Даже те, которые в основном розовые или фиолетовые. (Обычно производители макияжа используют одну этикетку для всех оттенков в линейке продуктов, размещение фразы «может содержать» в преддверии всех цветов, которые используются в этой линии, не обязательно этот конкретный оттенок.)
• Лак для ногтей, снятие лака для ногтей, временные татуировки и лосьоны для загара.

Лекарства

Различные виды лекарств включают в себя тартразин, чтобы получить желтый, оранжевый или зеленый оттенок для жидкости, капсулы, таблеток, лосьона или геля, в первую очередь для легкой идентификации. ^[6]  Типы фармацевтических продуктов, которые могут содержать тартразин, включают витамины, антациды, холодные препараты (включая капли от кашля и долю в горле), лосьоны и рецептурные лекарства.

Большинство, если не все, листы данных о лекарствах должны содержать список всех ингредиентов, включая тартразин. Некоторые из них включают тартразин в раздел оповещения аллергенов.

Канадский  Сборник фармацевтических препаратов и специальностей  (CPS), предписывающий справочник для медицинских работников, упоминает Tartrazine как потенциальную аллергию на каждое препарат, содержащий тартразин.

Другие продукты

Другие продукты, такие как средства для чистки домашних хозяйств, бумажные тарелки, корма для домашних животных, карандаши, чернила для писательских инструментов, красители, краски для лица и конверты, также могут содержать тартразин.