Säuregelb 23 [1934-21-0]

Name		Säuregelb 23
Synonyme		Tartrazin; Essen gelb 4; Trisodium 1- (4-Sulfonatophenyl) -4- (4-Sulfonatophenylazo) -5-Pyrazolon-3-carboxylat
Molekülstruktur
Molekülformel		C 16 H 9 N 4 N / A 3 O 9 S 2
Molekulargewicht		534.36
CAS -Registrierungsnummer		1934-21-0 (642-62-6)

Tartrazin  ist ein synthetischer Zitronengelb -Azofarbstoff, der hauptsächlich als Lebensmittelfarbe verwendet wird. ^{[1] [2] [3] [4]}  Es ist auch als E -Nummer bekannt  E102 ,  C.I 19140 ,  FD&C Gelb 5 , Säuregelb 23, Food Yellow 4 und Trisodium 1- (4-Sulfonatophenyl) -4- (4-Sulfonatophenylazo) -5-Pyrazolon-3-Carboxylat). ^[5]

Tartrazin ist eine häufig verwendete Farbe auf der ganzen Welt, hauptsächlich für Gelb und kann auch mit brillanten blauen FCF verwendet werden (FD&C blau 1, e133) oder grün s (E142), um verschiedene grüne Farbtöne zu produzieren.

 

Produkte, die Tartrazin enthalten

Lebensmittel

Viele Lebensmittel enthalten Tartrazin in unterschiedlichen Ausmaßen, abhängig vom Hersteller oder der Person, die die Lebensmittel zubereitet. In Lebensmitteln wird Tartrazin je nach Gerichtsbarkeit und den geltenden Kennzeichnungsgesetzen (siehe Verordnung unten) als "Farbe", "Tartrazin" oder "E102" bezeichnet.

Zu den Produkten, die Tartrazin enthalten, gehören üblicherweise verarbeitete kommerzielle Lebensmittel mit einer künstlichen gelben oder grünen Farbe oder die Verbraucher erwarten, braun oder cremig aussehend zu sein. Es wurde häufig in der leuchtend gelben Färbung der Nachahmungszitronenfüllung in Backwaren verwendet. Das Folgende ist eine Liste von Lebensmitteln, die Tartrazin enthalten können: ^{[ Zitat benötigt ]}

• Desserts und Süßwaren: Eiscreme, Eisplatzen und Eis am Stiel, Süßwaren und harte Süßigkeiten (wie Gummibärchen, Peeps Marshmallow-Leckereien usw.), Baumwoll-Süßigkeiten, Instantpuddings und Gelatine (wie Jell-O), Kuchenmischungen, Gebäck (wie Pillsbury Gebäck), Puddingpulver, Marzipan, Kekse und Kekse.
• Getränke: Erfrischungsgetränke (wie Mountain Dew), Energie- und Sportgetränke, Getränkepulvermischungen (wie Kool-Aid), Obstkorn und aromatisierte/gemischte alkoholische Getränke.
• Snacks: aromatisierte Maischips (wie Doritos, Nachos usw.), Kaugummi, Popcorn (sowohl Mikrowellen als auch Kino) und Kartoffelchips.
• Gewürze und Ausbrüche: Marmelade, Gelee (einschließlich Minzgelee), Marmalade, Senf, Meerrettich, Gurken (und andere Produkte mit Gurken wie Tartarsauce und Dillgurken -Dip) und verarbeitete Saucen.
• Andere verarbeitete Lebensmittel: Getreide (wie Cornflocken, Müsli usw.), sofortige oder "Würfel" -Suppen), Rices (wie Paella, Risotto usw.), Nudeln (wie einige Sorten des Kraftessens), pürierte Obst und eingelegte Paprika, hellgrün gefärbter Seetangsalat.

Körperpflege- und Kosmetikprodukte

Eine Reihe von Produkten für Körperpflege und Kosmetik kann Tartrazin enthalten, die normalerweise als CI 19140 oder FD bezeichnet werden&C gelb 5, einschließlich:

• Flüssig- und Stangenseifen, grüne Händedesinfektionsmittel, Feuchtigkeitscremes und Lotionen, Mundwaschungen, Parfums, Zahnpasten und Shampoos, Conditioner und andere Haarprodukte.
• Kosmetika wie Lidschatten, Rouge, Gesichtspulver und Fundament, Lippenstift usw. - Auch diejenigen, die in erster Linie rosa oder lila sind. (Normalerweise verwenden Make-up-Hersteller ein Etikett für alle Schattierungen in einer Produktlinie und platzieren den Ausdruck "Möglicherweise enthalten" vor allen Farben, die in dieser Linie verwendet werden, nicht unbedingt diesen bestimmten Schatten.)
• Nagellack, Nagellackentferner, temporäre Tätowierungen und Bräunungslotionen.

Medikamente

Verschiedene Arten von Medikamenten umfassen Tartrazin, um einer Flüssigkeit, Kapsel, Pille, Lotion oder Gel einen gelben, orangefarbenen oder grünen Farbton zu verleihen, vor allem zur einfachen Identifizierung. ^[6]  Arten von pharmazeutischen Produkten, die Tartrazin enthalten können, umfassen Vitamine, Antazida, kalte Medikamente (einschließlich Hustenabfälle und Halshaben), Lotionen und verschreibungspflichtige Medikamente.

Die meisten, wenn nicht alle Medikationsdatenblätter müssen eine Liste aller Zutaten, einschließlich Tartrazin, enthalten. Einige enthalten Tartrazin im Alarmabschnitt Alarmes.

Der Kanadier  Kompendium von Pharmazeutika und Spezialitäten  (CPS), ein Verschreibungsbuch für Gesundheitsberufe, erwähnt Tartrazin als potenzielle Allergie für jedes Medikament, das Tartrazin enthält.

Andere Produkte

Andere Produkte wie Haushaltsreinigungsprodukte, Pappteller, Tiernahrung, Buntstifte, Tinten zum Schreiben von Instrumenten, Briefmarkenfarbstoffen, Gesichtsfarben und Hüllkurvenklebsträger können auch Tartrazin enthalten.