حمض أصفر 23 [1934-21-0]

اسم		حمض أصفر 23
المرادفات		تارترازين الطعام الأصفر 4 ؛ Trisodium 1- (4-sulfonatophenyl) -4- (4-sulfonatophenylazo) -5-pyrazolone-3-carboxylate
التركيب الجزيئي
الصيغة الجزيئية		C 16 H 9 N 4 نا 3 O 9 S 2
الوزن الجزيئي		534.36
رقم تسجيل CAS		1934-21-0 (642-62-6)

تارترازين  هو صبغة الليمون الأصفر الليمون الأصفر تستخدم في المقام الأول كتلوين طعام. ^{[1] [2] [3] [4]}  ومن المعروف أيضًا باسم E رقم E  E102 ,  C.I 19140 ,  FD&ج أصفر 5 ، الحمض الأصفر 23 ، والأصفر الأصفر 4 ، و trisodium 1- (4-sulfonatophenyl) -4- (4-sulfonatophenylazo) -5-pyrazolone-3-carboxylate). ^[5]

تارترازين هو لون شائع الاستخدام في جميع أنحاء العالم ، بشكل أساسي للأصفر ، ويمكن استخدامه أيضًا مع FCF الأزرق الرائع (FD&C Blue 1 ، E133) أو Green S (E142) لإنتاج ظلال خضراء مختلفة.

 

المنتجات التي تحتوي على تارترازين

الأطعمة

تحتوي العديد من الأطعمة على تارترازين بنسب مختلفة ، اعتمادًا على الشركة المصنعة أو الشخص الذي يعد الطعام. عندما يكون في الغذاء ، يتم تصنيف الترارازين عادة على أنه "لون" أو "تارترازين" أو "E102" ، اعتمادًا على الولاية القضائية ، وقوانين وضع العلامات المعمول بها (انظر اللائحة أدناه).

تشمل المنتجات التي تحتوي على تارترازين عادةً الأطعمة التجارية المصنعة ذات اللون الأصفر أو الأخضر الاصطناعي ، أو يتوقع المستهلكون أن يكونوا بنيًا أو دسمًا. وقد تم استخدامه بشكل متكرر في التلوين الأصفر الزاهي لملء الليمون المقلدة في البضائع المخبوزة. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي قد تحتوي على تارترازين: ^{[ الاقتباس مطلوب ]}

• الحلويات والحلويات: الآيس كريم والملاعين الجليدية والشعورات والحلويات والحلوى الصلبة أو (مثل Pillsbury Fastries) ، مسحوق الكسترد ، Marzipan ، البسكويت ، وملفات تعريف الارتباط.
• المشروبات: المشروبات الغازية (مثل Mountain Dew) ، والمشروبات الرياضية والرياضية ، ومزيج المشروبات المسحوقة (مثل kool-aid) ، والفواكه ، والمشروبات الكحولية ذات النكهة/المختلطة.
• الوجبات الخفيفة: رقائق الذرة بنكهة (مثل دوريتوس ، ناتشوس ، إلخ) ، مضغ العلكة ، الفشار (كل من الميكروويف والسينما المملوءة) ، ورقائق البطاطا.
• توابل وينتشر: جام ، جيلي (بما في ذلك الهلام النعناع) ، مربى ، الخردل ، الفجل ، المخللات (وغيرها من المنتجات التي تحتوي على المخللات مثل صلصة الجير وتراجع مخلل الشبت) ، والصلصات المصنعة.
• الأطعمة المصنعة الأخرى: رقائق الذرة (مثل رقائق الذرة ، الموزلي ، إلخ) ، حساء الفوري أو "المكعب") ، رايس (مثل paella ، risotto ، إلخ) ، المعكرونة (مثل بعض الأصناف من عشاء كرافت) ، والفواكه المهروسة والفلفل المخلل ، وسلطة الأعشاب البحرية ذات اللون الأخضر الخضراء.

منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل

قد يحتوي عدد من منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل على تارترازين ، وعادة ما يتم تصنيفه على أنه CI 19140 أو FD&ج الأصفر 5 ، بما في ذلك:

• الصابون السائل والبار ، معقم اليدين الأخضر ، المرطبات والمستحضرات ، غسل الفم ، العطور ، معاجين الأسنان ، والشامبو ، المكيفات ومنتجات الشعر الأخرى.
• مستحضرات التجميل ، مثل ظلال العيون ، أحمر الخدود ، مسحوق الوجه والأساس ، أحمر الشفاه ، إلخ. - حتى أولئك الذين هم في المقام الأول وردي أو أرجواني. (عادةً ما يستخدم مصنعو المكياج علامة واحدة لجميع الظلال في خط الإنتاج ، مما يضع عبارة "قد تحتوي على" قبل جميع الألوان المستخدمة في هذا الخط ، وليس بالضرورة هذا الظل المحدد.)
• طلاء الأظافر ، مزيل طلاء الأظافر ، الوشم المؤقت ، ومستحضرات الدباغة.

الأدوية

تشمل أنواع مختلفة من الأدوية تارترازين لإعطاء اللون الأصفر أو البرتقالي أو الأخضر لسائل أو كبسولة أو حبوب منع الحمل أو غسول أو جل ، بشكل أساسي لسهولة تحديد الهوية. ^[6]  تشمل أنواع المنتجات الصيدلانية التي قد تحتوي على الترارازين الفيتامينات ، والمضادات الحموضة ، والأدوية الباردة (بما في ذلك قطرات السعال والحروق الحلق) ، والمستحضرات والأدوية الموصوفة.

معظم ، إن لم يكن كل ، أوراق بيانات الدواء مطلوبة لاحتواء قائمة بجميع المكونات ، بما في ذلك الترارازين. بعضها يشمل الترارازين في قسم تنبيه المواد المثيرة للحساسية.

الكندي  خلاصة الأدوية والتخصصات  (CPS) ، وهو كتاب مرجعي وصف للمهنيين الصحيين ، يذكر تارترازين باعتباره حساسية محتملة لكل دواء يحتوي على تارترازين.

منتجات أخرى

قد تحتوي المنتجات الأخرى ، مثل منتجات التنظيف المنزلية ، والأطباق الورقية ، وأطعمة الحيوانات الأليفة ، وأحبار الأدوات في كتابة أدوات الكتابة ، وأصبغات الطوابع ، والدهانات على الوجه ، وألواح المظروف ، أيضًا.