Savsárga 23 [1934-21-0]

Név		Savsárga 23
Szinonimák		Tartrazin; Élelmiszer -sárga 4; Trisodium 1- (4-szulfonatofenil) -4- (4-szulfonatofenilazo) -5-pirazolon-3-karboxilát
Molekuláris szerkezet
Molekuláris képlet		C 16 H 9 N 4 Na 3 O 9 S 2
Molekulatömeg		534.36
CAS nyilvántartási száma		1934-21-0 (642-62-6)

Tartrazin  egy szintetikus citrom -sárga azo -festék, amelyet elsősorban ételfestékként használnak. ^{[1] [2] [3] [4]}  E szám néven is ismert  E102 ,  C.I 19140 ,  FD&C Sárga 5 , Savsárga 23, élelmiszer-sárga 4 és trisodium 1- (4-szulfonatofenil) -4- (4-szulfonatofenilazo) -5-pirazolon-3-karboxilát). ^[5]

A Tartrazin a világ minden tájáról, elsősorban a sárga, és a ragyogó kék FCF -rel is használható. (FD&C Blue 1, E133) vagy zöld s (E142) különféle zöld árnyalatok előállításához.

 

Tartrazint tartalmazó termékek

Ételek

Számos élelmiszer különféle arányban tartalmaz, a gyártótól vagy az ételt elkészítő személytől függően. Élelmezéskor a Tartrazint általában "szín", "Tartrazin" vagy "E102" címkével, a joghatóságtól és az alkalmazandó címkézési törvényektől függően (lásd az alábbi szabályozást).

A Tartrazint tartalmazó termékek általában olyan feldolgozott kereskedelmi ételeket tartalmaznak, amelyek mesterséges sárga vagy zöld színűek, vagy amelyek a fogyasztók barna vagy krémes megjelenésűek. Gyakran használják a pékárukban lévő citrom töltésének élénk sárga színezésében. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek tartalmazhatnak a Tartrazint: ^{[ Idézet szükséges ]}

• Desszertek és édességek: Fagylalt, jég felbukkanó és popsicles, édességek és kemény cukorkák (mint például a nyúlismedvék, a peeps mályvacukrot stb. (például a Pillsbury sütemények), pudingpor, marcipán, keksz és sütik.
• Italok: üdítőitalok (például a hegyi harmat), az energia és a sportitalok, a porított italkeverékek (például a Kool-Aid), a gyümölcs szívós anyagok és az ízesített/vegyes alkoholos italok.
• Snackek: ízesített kukoricaforgács (például Doritos, Nachos stb.), Rágógumi, pattogatott kukorica (mind a mikrohullámú, mind a mozi-popped) és a burgonya chips.
• Fűszerek és terjednek: lekvár, zselés (beleértve a menta zselét), lekvár, mustár, torma, savanyúság (és más olyan termékek, amelyek savanyúságokat tartalmaznak, például tartármártást és kaporos savanyúságot), és feldolgozott szószokat tartalmaznak.
• Egyéb feldolgozott ételek: gabona (például kukoricapehely, müzli stb.), Instant vagy "Cube" levesek), RICE (mint például a paella, a rizottó stb.), A tészta (például néhány fajta kraft vacsora), püréült gyümölcs és pácolt paprika, élénkzöld színű tengeri moszat saláta.

Személyes gondozás és kozmetikai termékek

Számos személyes gondozási és kozmetikai termék tartalmazhat Tartrazint, általában CI 19140 vagy FD címkével&C sárga 5, beleértve:

• Folyékony és bár szappanok, zöld kézi fertőtlenítő, hidratáló szerek és krémek, szájmosók, parfümök, fogkrémek és samponok, kondicionálók és egyéb hajtermékek.
• Kozmetikumok, például szemhéjpúder, elpirulás, arcpor és alapítvány, rúzs stb. - Még azok is, amelyek elsősorban rózsaszín vagy lila. (Általában a sminkgyártók egy címkét használnak az összes árnyalathoz egy termékcsaládban, és a "tartalmazhat" kifejezést az összes szín előtt, amelyet az adott sorban használnak, nem feltétlenül az a konkrét árnyalat.)
• Körömlakk, körömlakk eltávolító, ideiglenes tetoválások és barnító krémek.

Gyógyszerek

Különböző típusú gyógyszerek közé tartozik a Tartrazin, amely sárga, narancssárga vagy zöld árnyalatot kap egy folyadék, kapszula, tabletta, krém vagy gél számára, elsősorban az egyszerű azonosítás érdekében. ^[6]  A tarrazint tartalmazó gyógyszeripari termékek típusai között szerepelnek vitaminok, antacidok, hideg gyógyszerek (beleértve a köhögéscseppeket és a torokcseppeket), a krémeket és a vényköteles gyógyszereket.

A legtöbb, ha nem minden, a gyógyszeres adatlapoknak tartalmazniuk kell az összes összetevő listáját, beleértve a Tartrazint is. Néhányan tartalmazzák a Tartrazint az allergének riasztási szakaszában.

A kanadai  Gyógyszerek és specialitások gyűjteménye  (CPS), az egészségügyi szakemberek számára készült referenciakönyv, megemlíti a Tartrazint mint potenciális allergiát minden olyan gyógyszer számára, amely a Tartrazint tartalmazza.

Egyéb termékek

Más termékek, például háztartási tisztító termékek, papírlemezek, kedvtelésből tartott ételek, ceruzák, műszerek írására szolgáló tinták, bélyegfestékek, arcfestékek és boríték ragasztók, szintén tartalmazhatnak Tartrazint.