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Maltodextrin Maltodextrine Food Grado 9050-36-6
Maltodextrina
La maltodextrina es un polisacárido hidrosoluble que se obtiene mediante hidrólisis enzimática o ácida del almidón. Su valor DE (equivalente de glucosa) suele oscilar entre 3 y 20. Se presenta como un polvo blanco, es insípida o ligeramente dulce y soluble en agua. Se utiliza comúnmente como agente de carga, espesante, vehículo o potenciador de la disolución rápida en la industria alimentaria. También se emplea en bebidas deportivas, suplementos alimenticios en polvo, productos farmacéuticos y cosméticos. Tiene las mismas calorías que la sacarosa y un índice glucémico elevado, pero su dulzor es muy bajo.
Detalles del producto
Maltodextrina de grado alimenticio
| Elementos | Estándar | Resultados |
| Apariencia | Polvo blanco con una ligera sombra amarilla no tiene forma fija. | aprobar |
| Oler | Tiene un olor característico a maltodextrina y ningún otro olor excepcional. | aprobar |
| Gusto | Dulce o poco dulce, ningún otro sabor | aprobar |
| Humedad% | ≤6.0 | 5.80 |
| pH (en solución acuosa al 50%) | 4.5-6.5 | 5.20 |
| reacción del yodo | Sin reacción azul | aprobar |
| De-equivelent,% | 15-20 | 18.00 |
| Cenizas sulfatadas% | ≤0.6 | 0.30 |
| Solubilidad% | ≥98 | 99.00 |
| Bacteria patógena | no existe | aprobar |
| Arsénico, mg/kg | ≤0.5 | aprobar |
| Plomo, mg/kg | ≤0.5 | aprobar |
| Embalaje | En saco de polipropileno de 25 kg o bolsa de papel kraft | |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar seco, fresco y ventilado. | |
Solo para referencia del cliente. Para otros valores DE, contáctenos.
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superioridad del producto
1. Funciones diversas: posee seis funciones clave, entre ellas, relleno, espesamiento, estabilización, emulsificación, encapsulación y liberación sostenida. Permite lograr múltiples efectos con una sola fórmula, simplificando la preparación.
2. Su dulzor es extremadamente bajo ( valor DE de 5 a 20), lo que significa que solo representa entre el 5 % y el 10 % del dulzor de la sacarosa. Puede mantener el volumen y el sabor en formulaciones con contenido reducido de azúcar o sin azúcar.
3. Alta seguridad: buena solubilidad en agua, inodoro, fácil de digerir, apto para personas sensibles (con necesidad de controlar la ingesta).
4. Adaptabilidad al procesamiento: resistente a altas temperaturas, baja absorción de humedad, adecuado para procesos complejos como la congelación y el horneado.
escenarios de aplicación
1. Industria alimentaria: Espesante y estabilizador: Se utiliza en helados, batidos, caramelos, etc., para aumentar la viscosidad y evitar la separación. Mejora del sabor: Se añade a la leche en polvo y a las bebidas para conseguir una solución más suave y reducir el dulzor.
2. Complementos nutricionales y medicamentos — Reposición de energía: Fácil digestión y absorción, apto para su uso después del ejercicio o en el apoyo nutricional clínico. Función de vehículo: Dispersa uniformemente vitaminas y minerales en fórmulas infantiles y complementos alimenticios.
3. Cosméticos y productos químicos domésticos—— Como estabilizadores y agentes antiaglomerantes en bases de maquillaje, mascarillas y polvos de talco, para mejorar la extensibilidad y proporcionar una sensación suave en la piel.
FAQ
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Con un equipo profesional y experimentado, y un sólido soporte técnico gracias a nuestras alianzas con institutos de investigación, nos destacamos en el desarrollo de productos químicos innovadores para nuestros clientes. Si busca nuevos productos, somos, sin duda, su mejor opción.