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Maltodextrina Maltodextrina Alimento Grau 9050-36-6
Maltodextrina
A maltodextrina é um polissacarídeo solúvel em água obtido por hidrólise enzimática ou ácida do amido. Seu valor DE (equivalente de glicose) geralmente varia entre 3 e 20. Apresenta-se como um pó branco, não tem sabor ou tem um sabor levemente adocicado e é solúvel em água. É comumente utilizada como agente de volume, espessante, veículo ou intensificador de dissolução rápida na indústria alimentícia. Também é utilizada em bebidas esportivas, suplementos alimentares em pó, produtos farmacêuticos e cosméticos. Possui o mesmo valor calórico da sacarose e um alto índice glicêmico, porém seu poder adoçante é extremamente baixo.
Detalhes do produto
Maltodextrina de grau alimentício
| Unid | Padrão | Resultados |
| Aparência | Pó branco com leve sombra amarela, sem forma definida. | passar |
| Cheiro | Possui um aroma característico de maltodextrina e nenhum outro odor excepcional. | passar |
| Gosto | Doce ou pouco doce, nenhum outro sabor. | passar |
| Umidade% | ≤6.0 | 5.80 |
| pH (em solução aquosa a 50%) | 4.5-6.5 | 5.20 |
| Reação do iodo | Sem reação azul | passar |
| Desequivalente,% | 15-20 | 18.00 |
| Cinzas sulfatadas% | ≤0.6 | 0.30 |
| Solubilidade% | ≥98 | 99.00 |
| Bactéria Patogênica | não existir | passar |
| Arsênio, mg/kg | ≤0.5 | passar |
| Chumbo, mg/kg | ≤0.5 | passar |
| Embalagem | Em saco de polipropileno de 25 kg ou saco de papel kraft. | |
| Armazenar | Conservar em local seco, fresco e ventilado. | |
Apenas para referência do cliente. Para outros valores DE, entre em contato conosco.
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superioridade do produto
1. Diversas funções — Possui seis funções principais, incluindo preenchimento, espessamento, estabilização, emulsificação, encapsulamento e liberação prolongada. Pode alcançar múltiplos efeitos com uma única fórmula, simplificando a preparação.
2. Doçura extremamente baixa — valor DE de 5 a 20, com doçura de apenas 5 a 10% da sacarose. Pode manter o volume e o sabor em formulações com redução ou isenção de açúcar.
3. Alta segurança — Boa solubilidade em água, inodoro, fácil de digerir, adequado para pessoas sensíveis (com necessidade de controle da ingestão).
4. Adaptabilidade ao processamento — Resistente a altas temperaturas, baixa absorção de umidade, adequado para processos complexos como congelamento e cozimento.
cenários de aplicação
1. Indústria Alimentícia — Espessante e Estabilizante: Utilizado em sorvetes, smoothies, doces, etc., para aumentar a viscosidade e evitar a separação. Melhora o sabor: Adicionado ao leite em pó e bebidas para tornar a solução mais homogênea e reduzir o dulçor.
2. Suplementos nutricionais e medicamentos — Reposição de energia: Fácil digestão e absorção, adequado para uso após exercícios ou em suporte nutricional clínico. Função carreadora: Dispersa uniformemente vitaminas e minerais em fórmulas infantis e suplementos alimentares.
3. Cosméticos e produtos químicos domésticos — Como estabilizantes e agentes antiaglomerantes em bases, máscaras e talco, para melhorar a espalhabilidade e proporcionar uma sensação de pele macia.
FAQ
O mercado-alvo da nossa marca tem sido continuamente desenvolvido ao longo dos anos. Para mais informações, entre em contato com nossa equipe; teremos o maior prazer em ajudar.
Com uma equipe profissional e experiente, aliada ao sólido suporte técnico de nossas parcerias com institutos de pesquisa, nos destacamos no desenvolvimento de produtos químicos inovadores para nossos clientes. Se você busca novos produtos, somos, sem dúvida, a escolha ideal.