ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE IMO CAS 499-40-1

1. 강력한 프리바이오틱 효과

• 유익한 장내 박테리아(특히 비피도박테리아와 락토바실러스)를 선택적으로 영양 공급하여 임상 시험에서 개체 수를 40% 증가시켰습니다.
• 장내 미생물총 균형을 개선하고, 변비를 줄이며, 병원성 미생물을 억제하여 장 건강을 증진합니다.
• 일반 프리바이오틱스보다 3~5배 더 효과적으로 프로바이오틱스 성장을 촉진합니다.

2. 신진대사 건강 혜택

• 낮은 혈당지수(GI=7) - 자당의 GI(65)의 1/10에 불과하여 당뇨병 환자와 체중 관리에 이상적입니다.
• 구운 식품에 설탕을 대체하면 식후 혈당 급증을 30%까지 줄일 수 있습니다.
• 담즙산 결합을 통해 LDL("나쁜") 콜레스테롤을 15-20% 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 효모에 의한 발효가 불가능 - 기존 설탕과 달리 혈당 변동을 일으키지 않습니다.

3. 뛰어난 안정성

• 최대 160°C의 내열성 - 고온 가공(베이킹, 양조)에서도 프리바이오틱스 활성 유지
• 내산성(pH 3-6) - 주스 등 산성 음료에서 안정성 유지
• 우수한 유통기한 - 제형화된 제품의 분해를 방지합니다.

4. 치과 및 구강 건강

• 비우식성 - 구강 박테리아는 치아 부식을 유발하는 산을 생성하기 위해 IMO를 발효시킬 수 없습니다.
• 치아 법랑질 보호 - 무설탕 사탕과 껌에 적합

5. 질감 및 가공의 장점

• 낮은 단맛(자당 30-50%) - 강렬하지 않으면서도 부드럽고 기분 좋은 단맛을 제공합니다.
• 뛰어난 수분 유지력 - 구운 제품을 더 오래 신선하게 유지
• 결정화 방지 특성 - 제과류의 질감을 개선합니다.
• 다른 성분과 호환 가능 - 유화제, 향료 및 색소와 잘 어울립니다.

6. 안전성 및 내약성

• 고용량에서도 알려진 부작용 없음
• EU, 호주, 중국에서 FDA GRAS 등록 및 승인
• 소화계에 부드러움 - 민감한 사람들에게 적합

1. 식품 및 음료 산업

이는 IMO의 가장 큰 적용 분야로, 시장의 55%를 차지합니다. 빵, 케이크, 쿠키, 페이스트리와 같은 제빵류에서 IMO는 수분 유지력을 높여 유통기한을 연장하고, 당분 감소 효과는 클린 라벨 트렌드에 부합합니다. 사탕, 초콜릿, 츄잉껌과 같은 제과류에서는 비우식성 단맛을 제공하고 질감을 개선합니다. 유아용 조제분유, 요구르트, 분유를 포함한 유제품에서는 프리바이오틱스 강화 효과를 제공하고 소화율을 향상시킵니다. 주스, 스포츠 음료, 단백질 셰이크와 같은 음료에서는 산 안정성과 저칼로리 단맛 덕분에 완벽한 설탕 대체재로 사용됩니다. 또한 영양바, 식사 대용 제품 등 기능성 식품에 사용되어 식이섬유를 강화하고 당분 함량을 줄이며, 양조 및 주류 산업에서는 라이트 맥주와 건강 와인의 저칼로리 발효 기질로 사용됩니다.

2. 영유아 및 임상 영양

IMO는 유아용 조제분유의 핵심 성분으로, 수크로오스를 대체하여 유아의 건강한 장 발달을 지원합니다. 의료용 식품에서는 소화 장애 환자를 위한 특수 제형에 첨가되어 장 회복 및 영양소 흡수를 돕습니다. 또한 항생제 사용으로 손상된 장내 미생물총의 균형을 회복하는 데 도움이 되므로 항생제 사용 후 회복 제품에도 사용됩니다.

3. 동물 영양학

가축 사료에서 IMO는 동물의 성장 능력을 향상시키고, 설사 발생률을 줄이며, 전반적인 면역력을 강화합니다. 가금류 사육에서는 분뇨의 암모니아 배출량을 50%까지 줄여 축사의 위생 상태를 개선하고 가금류의 호흡기 질환 위험을 줄입니다. 양식업에서는 어류와 새우의 면역력과 스트레스 저항성을 높여 생존율을 높이고 성장 결과를 개선합니다.

4. 개인 관리 및 의약품

화장품에서 IMO는 스킨케어 제품의 보습제 역할을 하여 수분 유지력을 높여 피부를 촉촉하게 유지합니다. 또한 질 관리 제품에도 사용되어 건강한 질 세균총을 회복하고 재발성 감염을 치료합니다. 구강 관리에서는 충치 예방 효과를 위해 치약과 구강 청결제에 첨가되어 이러한 제품의 구강 건강 효과를 보완합니다.