ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE IMO CAS 499-40-1

1. Erős prebiotikus hatás

• Szelektíven táplálja a hasznos bélbaktériumokat (különösen a Bifidobacteriumokat és a Lactobacillusokat), klinikai vizsgálatokban 40%-kal növelve populációjukat
• Javítja a bélflóra egyensúlyát, csökkenti a székrekedést és gátolja a kórokozó mikrobák szaporodását, ezáltal javítja a bélrendszer egészségét.
• 3-5-ször hatékonyabban serkenti a probiotikus növekedést, mint a hagyományos prebiotikumok

2. Anyagcsere-egészségügyi előnyök

• Alacsony glikémiás index (GI=7) – A szacharóz GI-jének mindössze 1/10-e (65), így ideális cukorbetegek és testsúlyszabályozás céljából.
• 30%-kal csökkenti az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést, ha a péksüteményekben cukrot használunk.
• Az epesavak megkötésén keresztül 15-20%-kal csökkenti az LDL („rossz”) koleszterinszintet
• Élesztővel nem erjeszthető - Nem okoz vércukorszint-ingadozást, mint a hagyományos cukrok

3. Kiemelkedő stabilitás

• 160°C-ig hőálló - Megőrzi prebiotikus aktivitását még magas hőmérsékletű feldolgozás (sütés, sörfőzés) során is
• Saválló (pH 3-6) - Megőrzi stabilitását savas italokban, például gyümölcslevekben
• Kiváló eltarthatósági idő - Ellenáll a lebomlásnak a formulált termékekben

4. Fogászati ​​és szájhigiénia

• Nem kariesző – A szájüregi baktériumok nem képesek erjeszteni a fogakat, így nem termelnek olyan savakat, amelyek fogszuvasodást okoznának.
• Védi a fogzománcot - Ideális cukormentes cukorkákhoz és rágógumikhoz

5. Textúra és feldolgozási előnyök

• Alacsony édesség (30-50% szacharóz) - Enyhén kellemes édességet biztosít anélkül, hogy túlzó lenne.
• Kiváló nedvességmegtartó képesség - A péksütemények tovább frissek maradnak
• Kristályosodásgátló tulajdonságok - Javítja az édességek textúráját
• Kompatibilis más összetevőkkel - Jól működik emulgeálószerekkel, aromákkal és színezékekkel

6. Biztonság és tolerálhatóság

• Nincs ismert mellékhatás még nagy dózisok esetén sem
• FDA GRAS listán szereplő és jóváhagyott az EU-ban, Ausztráliában és Kínában
• Kíméletes az emésztőrendszerhez - Érzékeny korosztály számára alkalmas

1. Élelmiszer- és italgyártás

Ez az IMO legnagyobb alkalmazási területe, a piac 55%-át teszi ki. Péksüteményekben, például kenyérben, süteményekben, kekszekben és péksüteményekben az IMO nedvességmegtartó képessége meghosszabbítja az eltarthatóságot, cukorcsökkentő tulajdonságai pedig összhangban vannak a „clean label” trendekkel. Édességekben, például cukorkákban, csokoládékban és rágógumikban nem kariogén édességet biztosít és javítja az állagot. Tejtermékekben, például anyatej-helyettesítő tápszerben, joghurtban és tejporban prebiotikus dúsítást biztosít és javítja az emészthetőséget. Italokban, például gyümölcslevekben, sportitalok és fehérjeturmixokban savas stabilitása és alacsony kalóriatartalmú édessége tökéletes cukoralternatívává teszi. Funkcionális élelmiszerekben, például tápláló szeletekben és étkezéshelyettesítő termékekben is használják az élelmi rostok gazdagítására és a cukortartalom csökkentésére, valamint a sörfőzdében és a likőriparban alacsony kalóriatartalmú fermentációs szubsztrátként könnyű sörökhöz és egészséges borokhoz.

2. Csecsemő- és klinikai táplálkozás

Az IMO kulcsfontosságú összetevője a bébiételeknek, amely a szacharózt helyettesíti, hogy támogassa a csecsemők egészséges bélrendszeri fejlődését. Az orvosi élelmiszerekben emésztési zavarokkal küzdő betegek számára készült speciális készítményekbe építik be, elősegítve a bélrendszer regenerálódását és a tápanyagok felszívódását. Antibiotikum-kúra utáni regenerálódást segítő termékekben is használják, mivel segít helyreállítani az antibiotikum-használat által megzavart bélmikrobiom egyensúlyát.

3. Állati táplálkozás

Az állati takarmányozásban az IMO javítja az állatok növekedési teljesítményét, csökkenti a hasmenés előfordulását és fokozza az általános immunitást. Baromfitenyésztésben 50%-kal csökkenti a trágya ammóniakibocsátását, javítva az istállók higiéniai körülményeit és csökkentve a baromfi légzőszervi betegségeinek kockázatát. Akvakultúra-tenyésztésben fokozza a halak és garnélák immunitását és stressztűrő képességét, ami magasabb túlélési arányhoz és jobb növekedési eredményekhez vezet.

4. Személyes ápolás és gyógyszerek

A kozmetikumokban az IMO nedvesítőszerként működik a bőrápolási termékekben, fokozza a nedvességmegtartást, hogy a bőr hidratált maradjon. Hüvelyápolási termékekben is használják az egészséges hüvelyflóra helyreállítására és a visszatérő fertőzések kezelésére. Szájhigiéniában fogkrémhez és szájvízhez adják fogszuvasodást megelőző tulajdonságai miatt, kiegészítve ezen termékek szájhigiénés előnyeit.