تتمتع شركة Samreal Chemical بخبرة 20 عامًا في مجال الصناعة الكيميائية، حيث تقدم منتجات كيميائية عالية الجودة وخدمات مدروسة.
ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE IMO CAS 499-40-1
ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE IMO CAS 499-40-1
بفضل سلامتها واستقرارها ومزاياها المزدوجة المتمثلة في "تحسين خصائص الغذاء" و"تعزيز القيمة الصحية"، تعد إيزومالتو أوليجوساكاريد واحدة من أكثر السكريات الوظيفية استخدامًا على نطاق واسع في صناعة الأغذية.
تفاصيل المنتج
| لون | أبيض |
| الطعم والرائحة الأجنبية | حر |
| شكل | مسحوق |
| المواد الغريبة | حر |
| الرطوبة (وزن/وزن، %) | ≤5.0 |
| إجمالي IMO (%) | ≥90.0 |
| إجمالي IG2+P+IG3 (%) | ≥45.0 |
| الرقم الهيدروجيني | 4.0-6.0 |
| إجمالي البكتيريا (CFU/g) | ≤103 |
مزايا المنتج
1. تأثير البريبايوتك القوي
- يغذي بشكل انتقائي البكتيريا المعوية المفيدة (وخاصة البكتيريا البيفيدوبكتريا واللاكتوباسيلوس)، مما يزيد أعدادها بنسبة 40% في التجارب السريرية
- يعزز صحة الأمعاء من خلال تحسين توازن البكتيريا المعوية، وتقليل الإمساك، وتثبيط الميكروبات المسببة للأمراض
- يعمل بفعالية أكبر من البريبايوتكس الشائعة بمقدار 3-5 مرات في تعزيز نمو البروبيوتيك
2. الفوائد الصحية الأيضية
- مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI=7) - 1/10 فقط من مؤشر نسبة السكر في الدم للسكروز (65)، مما يجعله مثاليًا لمرضى السكر وإدارة الوزن
- يقلل من ارتفاع نسبة الجلوكوز بعد تناول الطعام بنسبة 30% عند استبدال السكر في المخبوزات
- يساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة 15-20% من خلال ربط الأحماض الصفراوية
- غير قابل للتخمير بواسطة الخميرة - لن يسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم مثل السكريات التقليدية
3. استقرار ممتاز
- مقاوم للحرارة حتى 160 درجة مئوية - يحتفظ بالنشاط الحيوي حتى في المعالجة ذات درجة الحرارة العالية (الخبز والتخمير)
- مقاوم للأحماض (درجة الحموضة 3-6) - يحافظ على ثباته في المشروبات الحمضية مثل العصائر
- مدة صلاحية ممتازة - تقاوم التدهور في المنتجات المصنعة
4. صحة الأسنان والفم
- غير مسبب للتسوس - لا تستطيع البكتيريا الفموية التخمر في رأيي لإنتاج الأحماض التي تسبب تسوس الأسنان
- يحمي مينا الأسنان - مثالي للحلوى الخالية من السكر والعلكة
5. مزايا الملمس والمعالجة
- حلاوة منخفضة (30-50% من السكروز) - توفر حلاوة خفيفة وممتعة دون أن تكون طاغية
- احتفاظ ممتاز بالرطوبة - يحافظ على المخبوزات طازجة لفترة أطول
- خصائص مضادة للتبلور - تحسن الملمس في الحلويات
- متوافق مع المكونات الأخرى - يعمل بشكل جيد مع المستحلبات والنكهات والألوان
6. السلامة والتحمل
- لا توجد آثار جانبية معروفة حتى عند الجرعات العالية
- مُدرج في قائمة GRAS التابعة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومعتمد في الاتحاد الأوروبي وأستراليا والصين
- لطيف على الجهاز الهضمي - مناسب للأشخاص الحساسين
تطبيقات المنتج
1. صناعة الأغذية والمشروبات
هذا هو أكبر مجال استخدام لـ IMO، حيث يُمثل 55% من السوق. في المخبوزات مثل الخبز والكعك والبسكويت والمعجنات، يُطيل احتفاظ IMO بالرطوبة مدة الصلاحية، كما أن خصائصه المُقللة للسكر تتوافق مع اتجاهات المنتجات النظيفة. بالنسبة لمنتجات الحلويات مثل الحلوى والشوكولاتة والعلكة، يُوفر حلاوة غير مُسببة للتسوس ويُحسن قوامها. في منتجات الألبان، بما في ذلك حليب الأطفال والزبادي ومسحوق الحليب، يُضيف إثراءً بالبريبايوتيك ويُعزز سهولة الهضم. بالنسبة للمشروبات مثل العصائر والمشروبات الرياضية ومخفوقات البروتين، فإن استقراره الحمضي وحلاوته منخفضة السعرات الحرارية يجعلانه بديلاً مثاليًا للسكر. كما يُستخدم في الأغذية الوظيفية مثل ألواح التغذية ومنتجات بدائل الوجبات لإثراء الألياف الغذائية وتقليل محتوى السكر، وفي صناعة البيرة والمشروبات الكحولية كركيزة تخمير منخفضة السعرات الحرارية للبيرة الخفيفة والنبيذ الصحي.
2. تغذية الرضع والتغذية السريرية
يُعدّ حمض الإيمو (IMO) مكوّنًا أساسيًا في حليب الأطفال، إذ يُعوّض السكروز لدعم نموّ أمعاء الرضّع بشكل صحي. وفي الأغذية الطبية، يُستخدم في تركيبات مُخصّصة لمرضى اضطرابات الجهاز الهضمي، مُساعدًا على تعافي الأمعاء وامتصاص العناصر الغذائية. كما يُستخدم في منتجات التعافي بعد تناول المضادات الحيوية، إذ يُساعد على استعادة توازن ميكروبيوم الأمعاء المُتضرر من استخدام المضادات الحيوية.
3. تغذية الحيوانات
في أعلاف الماشية، يُحسّن زيت IMO أداء نمو الحيوانات، ويُقلل من حالات الإسهال، ويُعزز المناعة العامة. أما في تربية الدواجن، فيُخفّض انبعاثات الأمونيا في السماد بنسبة 50%، مما يُحسّن الظروف الصحية للحظائر، ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي لدى الدواجن. أما في تربية الأحياء المائية، فيُعزّز مناعة الأسماك والروبيان ومقاومتهما للإجهاد، مما يُؤدي إلى ارتفاع معدلات البقاء على قيد الحياة وتحسين نتائج النمو.
4. العناية الشخصية والأدوية
في مستحضرات التجميل، يعمل حمض الإيمو كمرطب في منتجات العناية بالبشرة، مما يعزز احتباس الرطوبة للحفاظ على ترطيب البشرة. كما يُستخدم في منتجات العناية المهبلية لاستعادة صحة البكتيريا المهبلية وعلاج الالتهابات المتكررة. وفي مجال العناية بالفم، يُضاف إلى معجون الأسنان وغسول الفم لخصائصه في الوقاية من التسوس، مما يُكمل فوائد صحة الفم لهذه المنتجات.
FAQ
لقد تطورت شريحة عملائنا المستهدفة باستمرار على مر السنين. لمزيد من المعلومات، تواصلوا مع فريقنا، يسعدنا مساعدتكم.
بفضل فريقنا المحترف وذو الخبرة، ودعمنا الفني القوي من خلال شراكاتنا مع معاهد البحث، نتميز بتطوير منتجات كيميائية مبتكرة لعملائنا. إذا كنتم تبحثون عن منتجات جديدة، فنحن بلا شك خياركم الأمثل.