ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE IMO CAS 499-40-1

1. Poderoso efeito prebiótico

• Nutre seletivamente as bactérias intestinais benéficas (especialmente Bifidobactérias e Lactobacilos), aumentando suas populações em 40% em ensaios clínicos.
• Promove a saúde intestinal, melhorando o equilíbrio da microbiota intestinal, reduzindo a constipação e inibindo micróbios patogênicos.
• É de 3 a 5 vezes mais eficaz do que os prebióticos comuns na promoção do crescimento de probióticos.

2. Benefícios para a saúde metabólica

• Baixo Índice Glicêmico (IG=7) - Apenas 1/10 do IG da sacarose (65), tornando-o ideal para diabéticos e para controle de peso.
• Reduz em 30% os picos de glicose pós-prandial ao substituir o açúcar em produtos assados.
• Ajuda a reduzir o colesterol LDL ("ruim") em 15-20% através da ligação aos ácidos biliares.
• Não fermentável por leveduras - Não causa flutuações nos níveis de açúcar no sangue como os açúcares tradicionais.

3. Estabilidade excepcional

• Resistente ao calor até 160°C - Mantém a atividade prebiótica mesmo em processamentos de alta temperatura (panificação, fabricação de cerveja)
• Resistente a ácidos (pH 3-6) - Mantém a estabilidade em bebidas ácidas como sucos.
• Excelente prazo de validade - Resiste à degradação em produtos formulados.

4. Saúde Dentária e Bucal

• Não cariogênico - As bactérias orais não conseguem fermentar o IMO para produzir ácidos que causam cárie dentária.
• Protege o esmalte dos dentes - Ideal para balas e gomas de mascar sem açúcar.

5. Vantagens de textura e processamento

• Baixo teor de doçura (30-50% de sacarose) - Proporciona um sabor doce suave e agradável, sem ser enjoativo.
• Retenção de umidade superior - Mantém os produtos assados ​​frescos por mais tempo.
• Propriedades anticristalização - Melhora a textura em confeitaria.
• Compatível com outros ingredientes - Funciona bem com emulsificantes, aromas e corantes.

6. Segurança e Tolerabilidade

• Não há efeitos colaterais conhecidos, mesmo em doses elevadas.
• Listado como GRAS pela FDA e aprovado na UE, Austrália e China.
• Suave para o sistema digestivo - Adequado para pessoas com sensibilidade digestiva.

1. Indústria de Alimentos e Bebidas

Esta é a maior área de aplicação do IMO, representando 55% do mercado. Em produtos de panificação como pão, bolos, biscoitos e doces, a retenção de umidade do IMO prolonga a vida útil e suas propriedades de redução de açúcar estão alinhadas com as tendências de rótulos limpos. Para produtos de confeitaria como balas, chocolates e gomas de mascar, ele proporciona doçura não cariogênica e melhora a textura. Em produtos lácteos, incluindo fórmulas infantis, iogurte e leite em pó, adiciona fortificação prebiótica e melhora a digestibilidade. Para bebidas como sucos, bebidas esportivas e shakes de proteína, sua estabilidade ácida e doçura de baixa caloria o tornam uma alternativa perfeita ao açúcar. Ele também é usado em alimentos funcionais, como barras nutricionais e produtos substitutos de refeição, para enriquecer a fibra alimentar e reduzir o teor de açúcar, e na indústria cervejeira e de bebidas alcoólicas como substrato de fermentação de baixa caloria para cervejas leves e vinhos saudáveis.

2. Nutrição Infantil e Clínica

O IMO é um ingrediente fundamental em fórmulas infantis, substituindo a sacarose para promover o desenvolvimento saudável do intestino dos bebês. Em alimentos para fins medicinais especiais, é incorporado em formulações específicas para pacientes com distúrbios digestivos, auxiliando na recuperação intestinal e na absorção de nutrientes. Também é utilizado em produtos para recuperação pós-antibióticos, pois ajuda a restaurar o equilíbrio da microbiota intestinal afetada pelo uso de antibióticos.

3. Nutrição Animal

Na alimentação animal, o IMO melhora o desempenho de crescimento dos animais, reduz a incidência de diarreia e aumenta a imunidade geral. Na avicultura, reduz as emissões de amônia no esterco em 50%, melhorando as condições sanitárias dos galpões e reduzindo o risco de doenças respiratórias nas aves. Na aquicultura, fortalece a imunidade e a resistência ao estresse de peixes e camarões, resultando em maiores taxas de sobrevivência e melhores resultados de crescimento.

4. Cuidados Pessoais e Produtos Farmacêuticos

Na área de cosméticos, o IMO atua como umectante em produtos para a pele, aumentando a retenção de umidade para mantê-la hidratada. Também é utilizado em produtos para higiene vaginal para restaurar a flora vaginal saudável e tratar infecções recorrentes. Na higiene bucal, é adicionado a pastas de dente e enxaguantes bucais por suas propriedades de prevenção de cáries, complementando os benefícios desses produtos para a saúde bucal.