ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE IMO CAS 499-40-1

1. Starke präbiotische Wirkung

• Fördert gezielt die nützlichen Darmbakterien (insbesondere Bifidobakterien und Laktobazillen) und erhöht deren Population in klinischen Studien um 40 %.
• Fördert die Darmgesundheit durch Verbesserung des Gleichgewichts der Darmflora, Reduzierung von Verstopfung und Hemmung pathogener Mikroben.
• Wirkt 3- bis 5-mal effektiver als herkömmliche Präbiotika bei der Förderung des probiotischen Wachstums

2. Vorteile für die Stoffwechselgesundheit

• Niedriger glykämischer Index (GI=7) – nur 1/10 des GI von Saccharose (65), daher ideal für Diabetiker und zur Gewichtskontrolle.
• Reduziert den Blutzuckeranstieg nach dem Essen um 30 %, wenn Zucker in Backwaren ersetzt wird.
• Hilft dabei, das LDL-Cholesterin („schlechtes“) durch Gallensäurebindung um 15-20 % zu senken.
• Nicht fermentierbar durch Hefe – verursacht keine Blutzuckerschwankungen wie herkömmliche Zuckerarten.

3. Hervorragende Stabilität

• Hitzebeständig bis 160°C - Behält die präbiotische Aktivität auch bei Hochtemperaturverarbeitung (Backen, Brauen) bei
• Säurebeständig (pH 3-6) – Gewährleistet Stabilität in säurehaltigen Getränken wie Säften
• Ausgezeichnete Haltbarkeit – Widersteht dem Abbau in formulierten Produkten

4. Zahn- und Mundgesundheit

• Nicht karieserregend – Mundbakterien können IMO nicht fermentieren und dabei Säuren produzieren, die Karies verursachen.
• Schützt den Zahnschmelz – ideal für zuckerfreie Bonbons und Kaugummi

5. Vorteile hinsichtlich Textur und Verarbeitung

• Geringe Süße (30-50 % Saccharose) - Sorgt für eine milde, angenehme Süße ohne aufdringlich zu sein
• Hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung – Hält Backwaren länger frisch
• Antikristallisationseigenschaften - Verbessert die Textur von Süßwaren
• Verträglich mit anderen Zutaten – Funktioniert gut mit Emulgatoren, Aromen und Farbstoffen.

6. Sicherheit und Verträglichkeit

• Auch bei hohen Dosen sind keine Nebenwirkungen bekannt.
• FDA-GRAS-gelistet und in der EU, Australien und China zugelassen.
• Schonend für den Verdauungstrakt – geeignet für empfindliche Personengruppen.

1. Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Dies ist der größte Anwendungsbereich für IMO und macht 55 % des Marktes aus. In Backwaren wie Brot, Kuchen, Keksen und Gebäck verlängert die Feuchtigkeitsbindung von IMO die Haltbarkeit, und seine zuckerreduzierenden Eigenschaften entsprechen dem Trend zu Clean Label-Produkten. Bei Süßwaren wie Bonbons, Schokolade und Kaugummi sorgt es für kariesfreie Süße und verbessert die Textur. In Milchprodukten wie Säuglingsnahrung, Joghurt und Milchpulver reichert es diese mit Präbiotika an und verbessert die Verdaulichkeit. In Getränken wie Säften, Sportgetränken und Proteinshakes ist es dank seiner Säurestabilität und kalorienarmen Süße eine ideale Zuckeralternative. Es wird außerdem in funktionellen Lebensmitteln wie Müsliriegeln und Mahlzeitenersatzprodukten eingesetzt, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und den Zuckergehalt zu reduzieren, sowie in der Brauerei- und Spirituosenindustrie als kalorienarmes Fermentationssubstrat für Leichtbier und gesunde Weine.

2. Säuglings- und klinische Ernährung

IMO ist ein wichtiger Bestandteil von Säuglingsnahrung und ersetzt dort Saccharose, um die gesunde Darmentwicklung von Säuglingen zu unterstützen. In diätetischen Lebensmitteln wird es in Spezialrezepturen für Patienten mit Verdauungsstörungen eingesetzt und trägt zur Darmregeneration und Nährstoffaufnahme bei. Es findet auch Anwendung in Produkten zur Regeneration nach Antibiotikabehandlung, da es hilft, das durch Antibiotika gestörte Gleichgewicht der Darmflora wiederherzustellen.

3. Tierernährung

In der Tierfütterung verbessert IMO das Wachstum der Tiere, reduziert Durchfallerkrankungen und stärkt die allgemeine Immunität. In der Geflügelzucht senkt es die Ammoniakemissionen im Dung um 50 %, verbessert die Hygiene in den Ställen und verringert das Risiko von Atemwegserkrankungen bei Geflügel. In der Aquakultur stärkt es die Immunität und Stressresistenz von Fischen und Garnelen, was zu höheren Überlebensraten und besserem Wachstum führt.

4. Körperpflege & Pharmazeutika

In Kosmetikprodukten wirkt IMO als Feuchthaltemittel und verbessert die Feuchtigkeitsspeicherung, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es wird auch in Vaginalpflegeprodukten eingesetzt, um eine gesunde Vaginalflora wiederherzustellen und wiederkehrende Infektionen zu behandeln. In der Mundpflege wird es Zahnpasta und Mundspülungen aufgrund seiner kariesvorbeugenden Eigenschaften zugesetzt und ergänzt so die Mundgesundheit dieser Produkte.