ISOMALTOOLIGOSACCHARIDE IMO CAS 499-40-1

1. Потужний пребіотичний ефект

• Вибірково живить корисні кишкові бактерії (особливо біфідобактерії та лактобактерії), збільшуючи їхню популяцію на 40% у клінічних випробуваннях.
• Покращує здоров'я кишечника, покращуючи баланс кишкової мікрофлори, зменшуючи запори та пригнічуючи патогенні мікроби
• Працює в 3-5 разів ефективніше, ніж звичайні пребіотики, сприяючи росту пробіотиків

2. Користь для метаболізму та здоров'я

• Низький глікемічний індекс (ГІ=7) – лише 1/10 від ГІ сахарози (65), що робить її ідеальною для діабетиків та контролю ваги
• Зменшує піки глюкози після їжі на 30% при заміні цукру у випічці
• Допомагає знизити рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину на 15-20% шляхом зв'язування жовчних кислот
• Не ферментується дріжджами - не викликає коливань рівня цукру в крові, як традиційні цукри

3. Видатна стабільність

• Термостійкий до 160°C - Зберігає пребіотичну активність навіть при високотемпературній обробці (випікання, пивоваріння)
• Кислотостійкий (pH 3-6) - Зберігає стабільність у кислих напоях, таких як соки
• Відмінний термін придатності – стійкий до розкладання у вироблених продуктах

4. Здоров'я зубів та ротової порожнини

• Некарієсогенний – на мою думку, бактерії в ротовій порожнині не можуть ферментувати зуби, виробляючи кислоти, що викликають карієс.
• Захищає зубну емаль - ідеально підходить для цукерок та жувальної гумки без цукру

5. Переваги текстури та обробки

• Низька солодкість (30-50% сахарози) - забезпечує м'яку, приємну солодкість без надмірної солодкості
• Чудове утримання вологи – випічка довше зберігає свіжість
• Антикристалічні властивості - покращує текстуру кондитерських виробів
• Сумісний з іншими інгредієнтами - добре працює з емульгаторами, ароматизаторами та барвниками

6. Безпека та переносимість

• Немає відомих побічних ефектів навіть при високих дозах
• Внесено до списку FDA GRAS та схвалено в ЄС, Австралії та Китаї
• Дбайливий для травної системи - підходить для чутливих людей

1. Харчова промисловість та виробництво напоїв

Це найбільша сфера застосування IMO, що становить 55% ринку. У хлібобулочних виробах, таких як хліб, торти, печиво та тістечка, вологоутримувальні властивості IMO подовжують термін придатності, а його цукрознижувальні властивості відповідають тенденціям «чистої етикетки». Для кондитерських виробів, таких як цукерки, шоколад та жувальна гумка, він забезпечує некарієгенну солодкість та покращує текстуру. У молочних продуктах, включаючи дитячі суміші, йогурти та сухе молоко, він додає пребіотичне збагачення та покращує засвоюваність. Для напоїв, таких як соки, спортивні напої та протеїнові коктейлі, його кислотна стабільність та низькокалорійна солодкість роблять його ідеальною альтернативою цукру. Він також використовується у функціональних продуктах харчування, таких як харчові батончики та продукти для заміни їжі, для збагачення харчових волокон та зниження вмісту цукру, а також у пивоварній та лікеро-горілчаній промисловості як низькокалорійний субстрат для ферментації легкого пива та корисних вин.

2. Харчування немовлят та клінічне харчування

ІМО є ключовим інгредієнтом дитячих сумішей, що замінює сахарозу для підтримки здорового розвитку кишечника немовлят. У лікувальних продуктах його включають до спеціалізованих рецептур для пацієнтів з розладами травлення, сприяючи відновленню кишечника та засвоєнню поживних речовин. Його також використовують у продуктах для відновлення після прийому антибіотиків, оскільки він допомагає відновити баланс кишкового мікробіома, порушений вживанням антибіотиків.

3. Харчування тварин

У кормах для худоби IMO покращує показники росту тварин, зменшує частоту діареї та підвищує загальний імунітет. У птахівництві він знижує викиди аміаку в гної на 50%, покращуючи санітарні умови корівників та зменшуючи ризик респіраторних захворювань у птиці. В аквакультурі він підвищує імунітет та стресостійкість риб і креветок, що призводить до вищих показників виживання та кращих результатів росту.

4. Засоби особистої гігієни та фармацевтичні препарати

У косметиці IMO діє як зволожувач у засобах догляду за шкірою, покращуючи утримання вологи для підтримки зволоженості шкіри. Його також використовують у засобах для догляду за вагіною для відновлення здорової вагінальної флори та лікування рецидивуючих інфекцій. У засобах для догляду за порожниною рота його додають до зубної пасти та ополіскувача для рота завдяки його властивостям для профілактики карієсу, доповнюючи переваги цих продуктів для здоров'я порожнини рота.