Лактат цинку: «Органічний перший вибір» для щадного прийому цинкових добавок

Лактат цинку, органічна сіль цинку, отримана в результаті реакції молочної кислоти з оксидом цинку/гідроксидом цинку, має номер CAS 16039-53-5. Він добре розчинний у воді, а його водний розчин є слабокислим. Він стабільний за дії світла, тепла та загальних умов обробки. Його відносна біодоступність становить 35–50%, що значно краще, ніж у неорганічного цинку, такого як сульфат цинку та оксид цинку. Лактат майже не подразнює слизову оболонку шлунка та добре переноситься дітьми, вагітними жінками та людьми з чутливим кишечником. Він має м’який смак і не має гіркого металевого присмаку при прийомі, і його можна безпосередньо використовувати в рідинах для перорального застосування, жувальних таблетках та порошкоподібних напоях.

У світі понад 1,7 мільярда людей страждають від дефіциту цинку, особливо в країнах, що розвиваються. Через такі причини, як однорідна структура раціону, недостатнє споживання поживних речовин або порушення засвоєння, дефіцит цинку особливо поширений серед немовлят та дітей раннього віку, вагітних жінок та людей похилого віку. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) включила добавки цинку до списку «базових заходів харчування для дітей віком до 5 років». Очікується, що світовий ринок добавок цинку зростатиме зі середньорічним темпом зростання (CAGR) на рівні 7%, досягнувши 1,8 мільярда доларів США у 2028 році. Очікується, що частка органічного цинку перевищить 55%, а лактат цинку з його «м’якими та ефективними» перевагами зростатиме на 3-4 процентні пункти вище, ніж у середньому по галузі. Функціональні напої та готові до вживання йогурти стануть новими точками зростання, а ринок харчування для домашніх тварин (мікроелементні таблетки для котів та собак) зростатиме із середньорічним темпом близько 11% з 2023 по 2027 рік.