لاكتات الزنك: "الاختيار العضوي الأول" لمكملات الزنك اللطيفة

لاكتات الزنك، وهو ملح زنك عضوي يُستخرج من تفاعل حمض اللاكتيك مع أكسيد الزنك/هيدروكسيد الزنك، يحمل الرقم 16039-53-5 في سجل المستخلصات الكيميائية (CAS). يتميز بذوبانه العالي في الماء، ومحلوله المائي ضعيف الحموضة. وهو مستقر في الضوء والحرارة وظروف المعالجة العامة. يتراوح توافره الحيوي النسبي بين 35% و50%، وهو أفضل بكثير من الزنك غير العضوي مثل كبريتات الزنك وأكسيد الزنك. لا يُسبب اللاكتات أي تهيج يُذكر للغشاء المخاطي في المعدة، وهو جيد التحمل من قِبل الأطفال والحوامل والأشخاص الذين يعانون من حساسية في الأمعاء. يتميز بطعم خفيف ونكهة معدنية خفيفة عند تناوله، ويمكن استخدامه مباشرةً في السوائل الفموية والأقراص القابلة للمضغ والمشروبات المجففة.

يعاني أكثر من 1.7 مليار شخص حول العالم من نقص الزنك، وخاصة في الدول النامية. ولأسباب مثل اتباع نظام غذائي واحد، أو عدم كفاية تناول العناصر الغذائية، أو اضطرابات الامتصاص، يُعد نقص الزنك شائعًا بشكل خاص بين الرضع والأطفال الصغار والنساء الحوامل وكبار السن. وقد أدرجت منظمة الصحة العالمية مكملات الزنك كأحد "تدابير التدخل الغذائي الأساسية للأطفال دون سن الخامسة". ومن المتوقع أن ينمو سوق مكملات الزنك العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7%، ليصل حجمه إلى 1.8 مليار دولار أمريكي في عام 2028. ومن المتوقع أن تتجاوز حصة الزنك العضوي 55%، وأن ينمو لاكتات الزنك، بمزاياه "اللطيفة والفعالة"، بمعدل أعلى من متوسط ​​الصناعة بنسبة 3-4%. وستصبح المشروبات الوظيفية والزبادي الجاهز للشرب نقاط نمو جديدة، ومن المتوقع أن ينمو سوق تغذية الحيوانات الأليفة (أقراص العناصر الدقيقة للقطط والكلاب) بمعدل سنوي متوسط ​​يبلغ حوالي 11% بين عامي 2023 و2027.