Cink-laktát: A „legjobb bio választás” a gyengéd cinkpótláshoz

A cink-laktát egy szerves cinksó, amelyet tejsav és cink-oxid/cink-hidroxid reakciójából nyernek, CAS-száma 16039-53-5. Vízben nagyon jól oldódik, vizes oldata gyengén savas. Fény, hő és általános feldolgozási körülmények között stabil. Relatív biohasznosulása 35–50%, ami lényegesen jobb, mint a szervetlen cinké, például a cink-szulfáté és a cink-oxidé. A laktát szinte nem irritálja a gyomornyálkahártyát, és gyermekek, terhes nők és érzékeny bélrendszerű emberek jól tolerálják. Enyhe ízű, és bevételkor nem keserű fémes ízű, és közvetlenül alkalmazható szájon át szedhető folyadékokban, rágótablettákban és por állagú italokban.

Világszerte több mint 1,7 milliárd ember szenved cinkhiányban, különösen a fejlődő országokban. Az olyan okok miatt, mint az egyszálú étrend, az elégtelen tápanyagbevitel vagy a felszívódási zavarok, a cinkhiány különösen gyakori a csecsemők és kisgyermekek, a terhes nők és az idősek körében. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a cinkpótlást az „5 év alatti gyermekek alapvető táplálkozási beavatkozási intézkedései” közé sorolta. A globális cinkpótlási piac várhatóan 7%-os éves növekedési ütemmel fog növekedni, és 2028-ra eléri az 1,8 milliárd amerikai dollárt. A szerves cink részesedése várhatóan meghaladja az 55%-ot, a cink-laktát pedig „gyengéd és hatékony” előnyeivel várhatóan 3-4 százalékponttal gyorsabban fog növekedni, mint az iparági átlag. A funkcionális italok és a fogyasztásra kész joghurtok új növekedési pontokká válnak, az állateledel (mikroelem tabletták macskáknak és kutyáknak) piaca pedig várhatóan átlagosan évi 11%-os növekedést mutat 2023 és 2027 között.