Лактат цинка: «Органический выбор номер один» для мягкого восполнения цинка

Лактат цинка, органическая соль цинка, получаемая в результате реакции молочной кислоты с оксидом цинка/гидроксидом цинка, имеет номер CAS 16039-53-5. Он хорошо растворим в воде, а его водный раствор имеет слабокислую реакцию. Он стабилен на свету, при нагревании и в обычных условиях обработки. Его относительная биодоступность составляет 35–50%, что значительно лучше, чем у неорганического цинка, такого как сульфат цинка и оксид цинка. Лактат практически не раздражает слизистую оболочку желудка и хорошо переносится детьми, беременными женщинами и людьми с чувствительным кишечником. Он имеет мягкий вкус и не имеет горького металлического привкуса при приеме и может непосредственно использоваться в пероральных жидкостях, жевательных таблетках и порошковых напитках.

Более 1,7 миллиарда человек во всем мире страдают от дефицита цинка, особенно в развивающихся странах. В связи с такими причинами, как однообразный рацион питания, недостаточное потребление питательных веществ или нарушения всасывания, дефицит цинка особенно распространен среди младенцев и детей младшего возраста, беременных женщин и пожилых людей. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила добавки цинка в список «основных мер коррекции питания для детей младше 5 лет». Ожидается, что мировой рынок добавок цинка будет расти со среднегодовым темпом роста 7%, достигнув к 2028 году объема в 1,8 миллиарда долларов США. Доля органического цинка, как ожидается, превысит 55%, а лактат цинка, обладающий «мягкими и эффективными» преимуществами, будет расти темпами на 3–4 процентных пункта выше, чем в среднем по отрасли. Функциональные напитки и готовые к употреблению йогурты станут новыми точками роста, а рынок питания для домашних животных (таблетки с микроэлементами для кошек и собак) будет расти со среднегодовым темпом около 11% в период с 2023 по 2027 год.